评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）
A. 蛋白质的消化率和生物学价值
B. 蛋白质的含量和消化率
C. 氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
D. 蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值
E. 蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值
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评价食物蛋白质的质量高低,主要看()
A.蛋白质的含量和消化率 B.蛋白质的消化率和生物学价值 C.蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值 D.蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值 E.氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
答案
评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）。
A.蛋白质的含量和消化率 B.蛋白质的消化率和生物学价值 C.蛋白质含量 D.蛋白质含量 E.氨基酸组成
答案
评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）
A.蛋白质的消化率和生物学价值 B.蛋白质的含量和消化率 C.氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥 D.蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值 E.蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值
答案
评价食物蛋白质营养价值高低的主要指标是？（）
A.蛋白质的含量。 B.蛋白质的种类。 C.蛋白质的比例。 D.蛋白质的消化率。 E.生物价。 F.必须氨基酸的种类与比例
答案
评价食物蛋白质的质量主要取决于（ ）。
A.蛋白质含量、蛋白质真消化率、蛋白质氨基酸含量、蛋白质消化率、机体的利用程度 B.蛋白质含量、蛋白质表观消化率、蛋白质氨基酸含量、氮平衡、机体的利用程度 C.蛋白质含量、蛋白质生物学价值、机体的利用程度、氮平衡、蛋白质消化率 D.蛋白质的含量、蛋白质消化率、氨基酸评分、蛋白质生物学价值、蛋白质净利用率 E.以上都不是
答案
评价食物蛋白质的质量主要取决于
A.蛋白质含量、蛋白质真消化率、蛋白质氨基酸含量、蛋白质消化率、机体的利用程度 B.蛋白质含量、蛋白质表观消化率、蛋白质氨基酸含量、氮平衡、机体的利用程度 C.蛋白质含量、蛋白质生物学价值、机体的利用程度、氮平衡、蛋白质消化率 D.蛋白质的含量、氮平衡、蛋白质消化率、蛋白质生物学价值、蛋白质净利用率 E.以上均不是
答案
评价食物蛋白质的质量主要取决于__（）
A.蛋白质含量、蛋白质真消化率、蛋白质氨基酸含量 B.蛋白质含量、蛋白质表观消化率、蛋白质氨基酸含量 C.蛋白质含量、蛋白质真消化率、机体利用程度 D.蛋白质含量、蛋白质氨基酸组成与机体利用程度 E.以上均不是
答案
评价食物蛋白质营养价值高低主要应从以下几点考虑（）
A.蛋白质的含量 B.蛋白质的种类 C.蛋白质的比例 D.蛋白质的消化率
答案
在评价食物蛋白质营养质量时，常以（）蛋白质作为参考蛋白。
答案
评价食物蛋白质营养价值，应考虑评价食物蛋白质营养价值，应考虑（）
A.蛋白质含量 B.消化率 C.利用率 D.氨基酸模式 E.以上都包括
答案
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蛋白质生物学价值的高低取决于食物蛋白质的（）
食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于
食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于
食物中蛋白质营养价值的高低主要取决于
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低（）
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（ ）。
食物中蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。
()蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白
评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（ ）。
评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）
食物蛋白质有哪些评价方法
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食物中蛋白质营养价值的高低主要取决于含量多少（）
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（）。
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。 以下哪种食物蛋白质的NPU最高？（）
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