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下列对干货原料的描述,不正确的是()
单选题
下列对干货原料的描述,不正确的是()
A. 干货与原鲜料有不同的风味
B. 干货一般水分含量极低
C. 干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料
D. 干货原料以植物性原料为最好
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单选题
下列对干货原料的描述,不正确的是()
A.干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料 B.干货一般水分含量极低 C.干货与原鲜料有不同的风味 D.干货原料以植物性原料为最好
答案
单选题
下列对干货原料的描述,不正确的是()
A.干货与原鲜料有不同的风味 B.干货一般水分含量极低 C.干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料 D.干货原料以植物性原料为最好
答案
多选题
下列对干货原料的描述,不正确的是()
A.干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料 B.干货一般水分含量极低 C.干货与原鲜料由不同的风味 D.干货原料以植物性原料为最好
答案
单选题
下列关于混凝土原料说法不正确是( )。
A.在相同质量条件下,细砂的总表面积较小,而粗砂的总表面积较大 B.用细度模数表示砂的粗细程度,细度模数愈大,表示砂愈粗 C.粒径大于 5mm 的骨料称为粗骨料 D.粒径小于 4.75mm 以下的骨料称为细骨料
答案
单选题
下列描述不正确是()
A.每个S编码和T编码都要编一个第二十章的附加编码 B.第二十章是ICD-10核心分类的一部分 C.在我国的临床疾病编码中,第二十章只是选择性的附加编码 D.第二十章不能作为主要编码 E.第二十章对于第十九章以外的各章的外因情况,可作为选择性附加编码
答案
单选题
下列关于干货原料的“身度”说法,不正确的是()。
A.鱼翅,用筷子夹着中间,两端下垂为之“够身” B.广肚,涨发后用手指能夹入,用刀切时爽刀,中间不见有白心为“够身” C.干货原料涨发时都需完全“够身” D.干货涨发的程度为“身度”,“够身”,即干货原料的软硬程度
答案
单选题
下列关于干货原料的身度说法,不正确的是()
A.鱼翅,用筷子夹着中间,两端下垂为之够身 B.广肚,涨发后用手指能夹入,用刀切时爽刀,中间不见有白心为够身 C.干货原料涨发时都需完全够身 D.干货涨发的程度为身度,够身,即干货原料的软硬程度
答案
单选题
下列对干货原料的干制方法描述正确的是()。
A.具体的干制方法只有晒干 B.晒干 C.风干的脱水率低,质地松软,风味损失少,质量最差 D.晒干比烘干的好
答案
多选题
下列对单位定期存款相关的描述不正确是:()
A.开立时使用单位证实书 B.开立时使用存单 C.开立时使用存折 D.开立时使用支票
答案
多选题
以下对协调的艺术描述不正确是()
A.预防为主,预防与解决问题相结合 B.对出现的问题不理不问 C.善于弹钢琴.抓关键 D.忽略职工素质的提高和信息交流
答案
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关于食物中毒,下列描述不正确是()。
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下列对干货原料的干制方法描述,错误的是()。
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