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凯氏定氮法测食品中总蛋白质时主要测定步骤顺序正确的是()
单选题
凯氏定氮法测食品中总蛋白质时主要测定步骤顺序正确的是()
A. 蒸馏→消化一吸收→滴定
B. 消化→滴定→蒸馏→吸收
C. 消化一蒸馏→滴定
D. 消化一蒸馏→吸收→滴定
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单选题
凯氏定氮法测食品中总蛋白质时主要测定步骤顺序正确的是()
A.蒸馏→消化一吸收→滴定 B.消化→滴定→蒸馏→吸收 C.消化一蒸馏→滴定 D.消化一蒸馏→吸收→滴定
答案
单选题
凯氏定氮法测食品中蛋白质含量时,蒸馏时间一般为()
A.5分钟 B.30分钟 C.60分钟 D.120分钟
答案
单选题
凯氏定氮法测食品中蛋白质的含量时,常加入试剂来加速消化()
A.硫酸铜 B.硫酸铁 C.硫酸钾 D.硫酸镁
答案
主观题
凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化,();();盐酸标定。
答案
主观题
叙述凯氏定氮法测定蛋白质的原理和操作步骤。
答案
主观题
叙述凯氏定氮法测定蛋白质的原理和操作步骤
答案
单选题
凯氏定氮法测蛋白质的消化步骤中,所用到的催化剂为()
A.硫酸镁 B.硫酸钠 C.硫酸钙 D.硫酸铜
答案
单选题
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以
A.催化炭粒氧化作用,缩短消化时间 B.提高消化液沸点 C.有利于有机物分解 D.固定氮 E.防止爆沸
答案
单选题
凯氏定氮法测蛋白质含量时,所用的消化剂是()。
A.硫酸钠-硫酸钾 B.硝酸钠-硫酸钾 C.硫酸铜-硫酸钡 D.硫酸铜-硫酸钾
答案
主观题
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时,其蛋白质换算系数为__________。
答案
热门试题
凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时,消化液中的蛋白质是以()形式存在的
凯氏定氮法测蛋白质的四个步骤分别为消化、、吸收与滴定()
凯氏定氮法测定蛋白质时,氨的吸收液是()。
凯氏定氮法测定蛋白质时,氨的吸收液是
凯氏定氮法测定蛋白质时,氨的吸收液是
凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化,加()使有机物分解。
测定蛋白质中的氮,常用凯氏定氮法,用浓硫酸将蛋白质消解,将有机氮转化成氨()
凯氏定氮法测罐头中蛋白质含量生成的氨用吸收()
凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时,消化液中的氮以()形式馏出。
凯氏定氮法测牛乳中蛋白质的含量时,消化液中的氮以( )形式存在。
凯氏定氮法测定蛋白质含量的样品处理时,在CuSO
凯氏定氮法测定蛋白质,碱化蒸馏时,采用作吸收液()
用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时,在燕馏过程中应注意()
凯氏定氮法测食品中蛋白质的含量时,常用于提高消化液沸点的物质为硫酸钾()
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凯氏定氮法测定蛋白质含量时,蒸馏时间一般为()
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凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时不可用作助消化剂的是()
凯氏定氮法测蛋白质含量,样品与硫酸加热,消化生成游离氨()
经凯氏定氮法测定,某食品样品中含有氮2g,则其蛋白质含量为()
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