关于发芽土豆的说法正确的是（）
A. 含有难溶于水的龙葵碱，尤其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可达0.3%～0.5%，正常人食用0.2g～0.4g即可引起中毒
B. 防止土豆发芽的办法是土豆应低温贮存、同时放在无阳光直接照射的地方防止生芽
C. 不吃生芽过多、皮呈绿色的土豆，生芽较少的土豆应彻底挖去芽及芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，宜红烧、炖吃
D. 利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用
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关于发芽土豆的说法正确的是（）
A.含有难溶于水的龙葵碱，尤其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可达0.3%～0.5%，正常人食用0.2g～0.4g即可引起中毒 B.防止土豆发芽的办法是土豆应低温贮存、同时放在无阳光直接照射的地方防止生芽 C.不吃生芽过多、皮呈绿色的土豆，生芽较少的土豆应彻底挖去芽及芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，宜红烧、炖吃 D.利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用
答案
很多植物的胚芽有营养，应该多吃发芽的土豆。发芽土豆有毒，不能食用。
答案
很多植物的胚芽有营养，应该多吃发芽的土豆。发芽土豆有毒，不能食用（）
答案
抑制土豆发芽采用（ ）。
A.腌渍保藏 B.高温杀菌法 C.巴氏消毒法 D.熏制法 E.辐射保藏法
答案
抑制土豆发芽宜采用（）
A.腌渍 B.高温杀菌 C.巴氏消毒 D.辐照
答案
青皮、发芽土豆含有的毒素（）
A.环状多肽 B.卟啉光感物质 C.秋水仙碱 D.龙葵碱
答案
发芽土豆中含有有毒成分。
答案
土豆发芽后还能吃吗（）
A.不能，容易中毒 B.削掉芽还能吃
答案
石菖蒲炖土豆在选择时不宜选用发芽的土豆
答案
发芽土豆中使人中毒的毒素是（）
A.红细胞凝集素 B.亚硝酸盐 C.龙葵素 D.皂素 E.有机磷
答案
热门试题
发芽的土豆中含有皂素，不能食用（）
关于发芽法的正确说法是（）
土豆发芽会产生龙葵素，不可食用。
发芽土豆去芽削皮后也可食用（）
土豆发芽后食用可导致食物中毒（）
关于静脉说法正确是（）
发芽土豆去芽削皮后也不可食用。
发芽的土豆不能吃的原因是什么？
发芽的土豆含有对人体有毒的物质是（）
发芽土豆去芽削皮后也不可食用（）
关于应急计划说法正确是（）
关于空调滤芯说法正确是（）
关于圆柱瘤，说法正确是（）
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土豆皮发绿或者发芽后就能再食用了。
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