含草酸高的蔬菜最好经（? ? ）后再食用，这样可以除去大部分草酸，从而提高矿物质的吸收利用率。

菠菜里面含有草酸，而草酸不溶于水，焯烫之后仍然难以除去。（） 一些蔬菜中含草酸较多，有利钙和铁的吸收。(　　　) 草酸结石者应限制食用（） 买回来的蔬菜，先用水浸泡一段时间，这样可以去除大部分蔬菜上残留的农药（） 利用焯水可以除去鞣酸、草酸、芥子油、尸胺等（） 以下哪种蔬菜必须焯水，去掉草酸（） 下列蔬菜中，草酸含量较高的是 草酸钙结石者应限制食用（） 蔬菜中的二恶英主要由外表皮与土壤接触而受到污染，（）可以除去大部分二恶英。 白芍含草酸钙 牛膝含草酸钙 在烹饪中去除蔬菜中草酸的方法（） 草酸溶液温度高时，会造成系统的腐蚀加剧和草酸的沉淀（） 脱胶后，胶膜大部分除去，极少部份除不了，应如何去除？ 可以采用热烫或者发酵的方法除去草酸，提高维生素的利用率（） 下列含钙丰富的食物是（），其中含草酸较多的（）与此同时食用将影响钙的吸收。 经吹氩处理后，钢中夹杂物也可以大部分（）。 富液在闪蒸罐里既可闪蒸掉大部分（），又可除去表面的大部分轻浮油。 下列含钙丰富的食物是虾皮，其中含草酸较多的（）与此同时食用将影响钙的吸收 竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（），以去除草酸。