竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（），以去除草酸。

可与钙生成不溶性钙盐而影响钙吸收的是草酸和（）。 草酸、植酸含量过高不影响钙的吸收。（） 为促进人体对钙的消化吸收，烹调中选用的最佳调味品是（）。 牛膝含草酸钙 白芍含草酸钙 菠菜、洋葱、竹笋等不宜和豆腐同时混合食用，因其会生成草酸钙沉淀。 钙若与草酸可以更好的吸收。() 某些含有较多草酸钙或碳酸钙的生药为了控制无机杂质限量，尤其应测定()。 烹制菠菜时，先在沸水中焯一下，可去较多的草酸，有利于人体吸收()   对部分含有较多草酸钙或碳酸钙结晶的药材，为了控制其纯度，必须测定其 下列含草酸较多的蔬菜是（） 含草酸较多的蔬菜品种是（） 牛膝的薄壁细胞含草酸钙（） 含草酸钙结晶的药材是（） 影响蔬菜中钙吸收的主要因素是(): 植酸|琥珀酸|磷酸|草酸 菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸收，所以菠菜的正确吃法是（） 瘦肉中含量较多且不受膳食中植酸和草酸影响吸收的元素是（　　）。 有些蔬菜中含有的成分会与食物中的钙结合生成钙盐，影响人体对钙的吸收，这些成分是（） 含草酸钙簇晶的药材是（） 含草酸钙砂晶的药材为（ ）