用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为
A. 大豆中脲酶含量丰富
B. 脲酶性质稳定
C. 脲酶的抗营养作用较抗胰蛋白酶因子强
D. 目前尚没有测定抗胰蛋白酶因子的方法
E. 脲酶抗热能力较抗胰蛋白酶因子强且测定方法简单
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用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为
A.大豆中脲酶含量丰富 B.脲酶性质稳定 C.脲酶的抗营养作用较抗胰蛋白酶因子强 D.目前尚没有测定抗胰蛋白酶因子的方法 E.脲酶抗热能力较抗胰蛋白酶因子强且测定方法简单
答案
含抗胰蛋白酶因子的是（）。
A.大豆 B.大米 C.菠菜 D.小麦 E.玉米
答案
含抗胰蛋白酶因子的是（）。
A.大豆 B.大米 C.菠菜 D.小麦
答案
含抗胰蛋白酶因子的是？
答案
大豆中含有抗胰蛋白酶的因子，它能抑制胰蛋白酶的消化作用，使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸，经过加热煮熟后，这种因子被破坏，消化率随之提高（）
答案
生豆饼中因含有抗胰蛋白酶因子，故不能饲喂哺乳仔猪。（）
答案
大豆中存在的最普遍的抗营养因素是胰蛋白酶抑制剂。
答案
豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了()，并破坏了抗胰蛋白酶。
答案
大豆中（）能抑制胰蛋白酶的消化作用。
答案
胰蛋白酶原(Trypsinogen)可受下列那一因子的刺激而活化为胰蛋白酶(Trypsin)（）
A.胆囊收缩素(CCK) B.肠促胰激素(Secretin) C.肠胜肽酶(Enteropeptidase) D.影响血管的肠胜肽(VIP)
答案
热门试题
知识点：胰蛋白酶
能使胰蛋白酶原转变为胰蛋白酶最重要的物质是
α1- 抗胰蛋白酶缺乏可发生( )。
α1-抗胰蛋白酶缺乏可发生
不含毒素或抗胰蛋白酶的类饲料是（）。
α-抗胰蛋白酶缺乏最易引起的疾病是（）
遗传性α--抗胰蛋白酶缺乏可引起（）。
胰蛋白酶是？（）
α1-抗胰蛋白酶的主要功能是（ ）。
大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。 （ ）
激活胰液中胰蛋白酶( )
下列关于α1抗胰蛋白酶叙述不正确的是（）。
α1-抗胰蛋白酶缺乏最易引起的疾病是（）
α1-抗胰蛋白酶缺乏最易引起的疾病是（）
下列关于α1抗胰蛋白酶叙述不正确的是（）
遗传性α1--抗胰蛋白酶缺乏可引起（）
人群中最多见的抗胰蛋白酶遗传表型
遗传性a1-抗胰蛋白酶缺乏可引起:
遗传性α1--抗胰蛋白酶缺乏可引起（）
使胰蛋白酶原转变为胰蛋白酶最重要的物质是
能使胰蛋白酶原转变为胰蛋白酶最重要的物质是
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