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新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分,又具有复原性好的是()。
单选题
新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分,又具有复原性好的是()。
A. 日晒法
B. 滚筒加热法
C. 喷雾干燥法
D. 减压蒸干法
E. 冷冻干燥法
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单选题
新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分,又具有复原性好的是()。
A.日晒法 B.滚筒加热法 C.喷雾干燥法 D.减压蒸干法 E.冷冻干燥法
答案
单选题
下列选项中符合营养成分表中营养成分标示顺序的是( )。
A.蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钠、钙、维生素A B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠、钙、维生素A C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、膳食纤维、钙、维生素A D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、膳食纤维、钠、维生素A
答案
判断题
食品腐败变质实质上是食品中营养成分的合成过程。
答案
多选题
预包装食品的营养成分表标有营养成分()。
A.名称 B.含量 C.占营养素参考值(NRV)百分比 D.功能
答案
判断题
进口预包装食品中文标签营养成分表中,某营养成分含量标示为0,即还营养成分不存在于该食品中()
答案
单选题
营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格,表格中可以标示的营养成分包括()等。
A.蛋白质 B.能量 C.能量和蛋白质 D.饱和脂肪(酸)
答案
单选题
营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格,表格中可以标示的营养成分包括()等
A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠 B.能量、营养素、水分和膳食纤维 C.能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠 D.饱和脂肪(酸)、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质
答案
多选题
营养标签中营养成分表必须包括哪些内容()
A.能量 B.蛋白质 C.脂肪 D.碳水化合物 E.钠
答案
多选题
蔬菜的营养成分包括()。
A.水分 B.蛋白质 C.矿物质 D.维生素 E.糖类
答案
单选题
以下为某产品每100g中营养成分的检测值,其中在营养成分表中应当标0()
A. 蛋白质0.3克 B. 脂肪0.8克 C. 反式脂肪酸 0.4克 D. 钠6毫克
答案
热门试题
营养标签中营养成分含量的比较常以( )作为参考。
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