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全脂乳粉灰分测定的原理是:将一定量的样品经炭化后放人高温炉内灼烧,有机物中的碳、氢、氮被氧化分解,以二氧化碳、氮的氧化物及水等形式逸失,另有少量的有机物经灼烧后生成的无机物,以及食品中原有的无机物均残留下来,这些残留物即为灰分。对残留物进行称量即可检测出样品中总灰分的含量()
判断题
全脂乳粉灰分测定的原理是:将一定量的样品经炭化后放人高温炉内灼烧,有机物中的碳、氢、氮被氧化分解,以二氧化碳、氮的氧化物及水等形式逸失,另有少量的有机物经灼烧后生成的无机物,以及食品中原有的无机物均残留下来,这些残留物即为灰分。对残留物进行称量即可检测出样品中总灰分的含量()
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全脂乳粉灰分测定的原理是:将一定量的样品经炭化后放人高温炉内灼烧,有机物中的碳、氢、氮被氧化分解,以二氧化碳、氮的氧化物及水等形式逸失,另有少量的有机物经灼烧后生成的无机物,以及食品中原有的无机物均残留下来,这些残留物即为灰分。对残留物进行称量即可检测出样品中总灰分的含量()
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灰分测定法是将食品样品小火炭化后在马福炉内灼烧灰化,然后用什么方法定量()。
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判断题
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答案
判断题
样品测定灰分时,可以直接称样后放入马弗炉灼烧()
答案
单选题
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判断题
样品测定灰分时,可直接称样后放入马沸炉中灼烧()
答案
主观题
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