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关于烘后咖啡豆的气冷,下列说法正确的是()
单选题
关于烘后咖啡豆的气冷,下列说法正确的是()
A. 冷却时会有香气部分损失
B. 不会有水冷却时微孔被冲开的现象
C. 有大量气体现象
D. 如控制不当,咖啡豆重量、温度、体积均会增加
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单选题
关于烘后咖啡豆的气冷,下列说法正确的是()
A.冷却时会有香气部分损失 B.不会有水冷却时微孔被冲开的现象 C.有大量气体现象 D.如控制不当,咖啡豆重量、温度、体积均会增加
答案
单选题
关于磨豆机调节咖啡豆研磨碎度的正确说法是()。
A.每制作一杯咖啡前都应该调节咖啡粉的碎度; B.边研磨边调节磨豆机的研磨刻度; C.先关闭磨豆机再调节研磨刻度; D.磨豆机研磨刻度调好后不允许再调整刻度。
答案
单选题
关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响,下列说法正确的是()
A.烘焙程度越深,口味越好 B.烘焙程度越浅,口味越好 C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味 D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
答案
单选题
关于咖啡豆研磨机的工作原理,下列说法正确的是()。
A.锥体磨在工作时与咖啡豆接触面积大,香气散失快 B.平行磨在工作时与咖啡豆接触面积小,香气散失慢 C.锥体磨在工作时研磨时间短,散热快 D.平行磨在工作时研磨时间长,散热快
答案
主观题
关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响,下列说法正确的是( )
答案
单选题
关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响,下列说法正确的是()
A.烘焙度越深.口味越好 B.烘焙度越浅.口味越好 C.适合的烘焙度能更好地呈现咖啡风味 D.烘焙程度与咖啡风味并无直接关系
答案
判断题
首选咖啡豆是烘焙后拼配的一款咖啡豆
答案
判断题
首选咖啡豆是烘焙后拼配的一款咖啡豆()
答案
主观题
我们咖啡豆选用()烘培的咖啡豆。
答案
单选题
烘焙后的咖啡豆如果放在有阳光的地方,咖啡豆有可能出现()
A.颜色变浅 B.重量增加 C.表面油脂增多 D.体积会膨胀
答案
热门试题
下列关于拼配咖啡豆的概念说法不准确的是()
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咖啡豆的保存方式与咖啡豆的原产地有关。
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咖啡豆保存的正确方法是:
咖啡豆保存的正确方法是
阿拉比卡咖啡豆的含量比罗布斯塔咖啡豆更高。
咖啡豆征
生咖啡豆
下列关于拼配咖啡豆目的描述准确的是()
罗布斯达咖啡豆中,咖啡因的含量是阿拉比卡咖啡豆的()。
在巴西咖啡豆中,最高等级的咖啡豆应标记为()
在巴西咖啡豆中,最高等级的咖啡豆应标记为()
意大利咖啡豆属于拼配咖啡,也称()豆。
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