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简要解释食品中水分解吸和回吸中出现滞后现象的原因。

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主观题
简要解释食品中水分解吸和回吸中出现滞后现象的原因。
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主观题
论述引起食品解吸与吸湿出现滞后现象的原因。
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主观题
简要解释食品中脂类氧化与水分活度之间的关系。
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主观题
水分回吸等温线和解吸等温线之间的不一致被称为()。
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主观题
什么是吸附等温变化?什么是滞后现象?吸附和解吸过程中水分活度为什么不一样?
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单选题
在任何指定的Aw,解吸过程中试样的水分含量()回吸过程中的水分含量。
A.大于 B.等于 C.小于 D.无法判断
答案
单选题
现实生活中出现“物以稀为贵”现象的原因()
A.商品的供应满足不了需求 B.商品的供应超过需求 C.商品的价值量增加了 D.社会劳动生产率提高了
答案
多选题
高聚物材料在受到交变应力作用下,会出现滞后现象,关于滞后的说明,下列解释正确的是(  )。
A.当外力变化时,链段的运动跟不上外力的变化 B.一般刚性分子的滞后小 C.若交变外力作用频率低,则不会出现明显的滞后现象 D.若外力的频率不变时提高温度,会使滞后现象明显
答案
单选题
飞机在飞行中出现失速现象的原因是()
A.由于机翼表面紊流层加厚 B.由于机翼上表面附面层大部分分离 C.由于机翼表面附面层由层流变为紊流
答案
单选题
萃取解吸作业中,发生液泛现象的原因可能是()
A.釜压升高 B.塔顶冷凝效果不好 C.蒸发量太大
答案
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