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鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是()。
单选题
鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是()。
A. 亚硝胺
B. 组胺
C. 肉毒毒素
D. 细菌毒素
E. 氰苷
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单选题
鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是()。
A.亚硝胺 B.组胺 C.肉毒毒素 D.细菌毒素 E.氰苷
答案
单选题
腐败变质的食物引起的食物中毒属于()。
A.细菌性食物中毒 B.化学性食物中毒 C.有毒动植物性食物中毒 D.真菌毒素性食物中毒
答案
单选题
未煮熟的豆浆中()是容易引起食物中毒的有毒物质
A.龙葵素 B.氢氰酸 C.胰蛋白酶抑制素 D.秋水仙碱
答案
单选题
鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是()
A.龙葵素 B.氢氰酸 C.皂素 D.秋水仙碱
答案
单选题
由于加工和( )方法不当来除去有毒物质而引起食物中毒。
A.清洗 B.烹调 C.清除 D.消毒
答案
单选题
在下列食物中,因处理不善容易引起食物中毒的鱼类是?()
A.鲤鱼 B.金枪鱼 C.河豚 D.鳗鱼
答案
判断题
水产品的卫生问题是腐败变质、细菌性食物中毒、寄生虫、工业“三废”污染、生物毒素及部分水产鱼类的组胺中毒等。
答案
单选题
枇杷仁引起食物中毒的物质是()。
A.重金属砷 B.氰苷 C.龙葵素 D.细菌污染 E.细菌毒素
答案
多选题
下列物质中最易引起食物中毒的是()。
A.明矾 B.发酵粉 C.亚硝酸盐 D.石膏
答案
判断题
食品腐败变质后容易滋生出致病性微生物,导致发生食物中毒,因此经营者不得经营腐败变质的食品。
答案
热门试题
变质后的食物营养价值显著降低,吃后还可引起食物中毒()
吃霉变、腐败、烟熏、腌制等污染的食物,不仅可引起食物中毒,并可诱发癌症。
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引起化学性食物中毒的物质包括__________。
引起沙门菌食物中毒的主要食物是引起沙门菌食物中毒的主要食物是()
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豆浆中含有的什么物质可引起食物中毒?
豆浆中含有的什么物质可引起食物中毒
沙门菌引起的食物中毒属食物中毒
有毒食品是指含()物质,并引起食物中毒的食品
使用不当,可以引起人食物中毒的物质是()
使用不当,可以引起人食物中毒的物质是()
使用不当,可以引起人食物中毒的物质是( )
由致病活菌本身引起的食物中毒是()食物中毒
吃了含菌毒素的食物引起食物中毒称食物中毒()
使用不当,可以引起人员食物中毒的物质是哪种()。
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"食物中毒有化学性食物中毒、细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、冰箱内食物也能引起中毒等。"
细菌性食物中毒主要有:肉毒杆菌引起的肉毒中毒、沙门氏菌引起的食物中毒、()引起的食物中毒。
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