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荣枯老嫩
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荣枯老嫩
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荣枯老嫩
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主观题
豆腐脑老嫩不匀的原因?
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白茶按原料老嫩可分为大白()
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绿茶冲泡时“嫩茶杯泡,老茶壶泡()
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泡茶有“嫩茶杯泡,老茶壶泡”之说。()
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单选题
干茶叶中的单瓣叶子,有老嫩之分称为()
A.筋 B.夹片 C.单张 D.朴
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判断题
>汤汆有时视原料的老嫩来选择水温()
答案
判断题
“火前嫩,火后老”是指杀青用文火。
答案
单选题
鉴定鹅老嫩的方法与鸭相似,即喉管硬、(),翼毛簪发白为老
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单选题
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答案
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采用“嫩茶杯泡”“老茶壶泡”冲泡技法的茶是()
最能反映出茶叶老嫩程度的评比项目为()。
干茶叶中的单瓣叶子,有老嫩之分称为单张()
在绿茶初制的杀青过程中,要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则()
最能反映出长炒青老嫩程度的评比项目为()
黄茶按鲜叶老嫩不同,分为()三大类。
黄茶按鲜叶老嫩不同,分为()三大类。
()是以嫩豆粒、老熟的干豆粒作为食用的豆类蔬菜。
对老嫩混杂叶子揉捻时,实施筛分复揉的优点有()。
所谓“触美”即是()作用的结果,如老、嫩、凉、热等现象。
黄茶按鲜叶老嫩不同,可分为三大类
涨发群翅时要注意原料的新旧、老嫩,以便掌握火候()
在我国民间,还有“老茶壶泡,嫩茶杯冲”之说。这是因为( )
“火前嫩,火后老,唯有骑火品最好”是指炒茶火候。
“火前嫩,火后老,唯有骑火品最好”是指炒茶火候()
涨发干货时,要掌握干货原料品质的新旧、老嫩和好坏,以便()
夏茶外形一般较松,身骨较轻,老嫩欠匀,净度较差。
口腔中感受到的菜肴的老、嫩、软、硬、焦、脆等都是味觉()
夏茶外形一般较松,身骨较轻,老嫩欠匀,净度较差()
制造业PMI的荣枯线是50,服务业PMI的荣枯线是65()
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