工作台清洗时先将案台上的面粉用()，并将面粉过罗倒回面桶。

派皮用的面粉应以哪种面粉为宜（） 把量块放在工作台上时，应使量块工作面与工作台面接触。 把量块放在工作台上时，应使量块工作面与工作台面接触（） 混酥面坯调制时，会使面粉颗粒间形成()，使得面坯中的面粉蛋白质不能吸水形成面筋网络。 如果牛头刨床工作台移动方向相对工作台上平面的平行度超差，则无论工作台侧平面对工作台上平面的垂直度及横梁和工作台移动的直线度合格与否，可直接对工作台上平面进行修复（） 一台磨粉机4小时磨面粉2.4吨，照这样计算7.3小时可以磨面粉（）吨。 干油酥又称油酥面，是用面粉、大油搓擦而成的（） 温水面坯是用（）的水与面粉调制的面坯 在做面粉时，加入（）酶能使面粉变白。 清酥制品成形时操作的动作要快、干净利索，面坯不宜在工作台上放置过久（） 作业车行进时，工作台应复位，动车和操作作业车工作台时，工长必须通知工作台上所有人员做好安全防护（） 钢筋骨架焊缝应在工作台上进行，工作台台高一般为（）。 在卧式铣床上用压板装夹工件加工，装夹时工件必须伸出工作台（）面，否则可能铣坏工作台 调制清酥面宜选用_面粉（） 干油酥面一般是用面粉和麻油搓擦而成的（） 馒头是用青稞面与面粉掺和，再加入添加调制而成的（） 使用梯车作业时，工作台上人员应注意：工作台上的人员可以超过2名，所用零件、工具等不得放置在工作台台面上（） 裹粉时面粉槽内面粉量需达到 _____之间（） 用梯车进行作业时，工作台上的人员不得 。 调制烫酵面时的掺水比例为面粉：水=2（）