单选题

山梨酸和苯甲酸都是常用的(),广泛使用在饮料、方便食品、调味品等各种食品中

A. 调酸剂
B. 防腐剂
C. 调味剂
D. 营养剂

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酱油、食醋中添加苯甲酸钠、山梨酸钾的法定用量是() 山梨酸钾易溶于水,难溶于有机溶剂,与酸作用生成山梨酸。比苯甲酸更安全,在体内最后成CO2和水。() 碳酸饮料中加入苯甲酸或苯甲酸钠,可抑制酵母和霉菌生长,但pH必须在以下的食品中才有作用() 糖浆剂加入山梨酸和苯甲酸的用量不得超过(),羟苯甲酯类的用量不得超过()。 在常用防腐剂中,山梨酸类的安全性高于苯甲酸类() 常用于饮料、果汁和酱油等防腐的苯甲酸钠可以杀死细菌 采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时,为防止样品制备过程中出现乳化现象,通常采用何种溶液沉淀蛋白质 苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐为酸性防腐剂, pH 越低,防腐效果越好 区别水杨酸和苯甲酸钠最常用的试液是()。 苯甲酸、苯甲酸钠都是防腐剂。 国标GB21703-2010版中要求,苯甲酸和山梨酸的混合标准工作液有效期为()。 下列试剂哪一个与薄层色谱法测苯甲酸,山梨酸的含量无关()。 苯甲酸常用作哪种附加剂使用( ) 基础酱(如蚕豆酱、黄豆酱、甜面酱)允许添加苯甲酸钠、山梨酸钾的法定用量是() 苯甲酸都是常见的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是() 下列常见食品添加剂中,属于防腐剂的是()。①苯甲酸;②谷氨酸钠;③硝酸钠;④二氧化硫;⑤山梨酸钾 饮料中的苯甲酸钠和糖精钠的分析通常用分液漏斗作萃取操作() 食品添加剂苯甲酸属于() 苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种,如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证,那么该厂生产的苯甲酸可以在()。 邻氨基苯甲酸(氨茴酸)
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