制作海鲜批的原料有豆蔻粉（）
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制作海鲜批的原料有豆蔻粉（）
答案
制作植物性干货的原料不是海鲜，是鲜料。（）
答案
制作海鲜串的调料有（）
A.大蒜末 B.柠檬皮 C.干红葡萄酒 D.干白葡萄酒
答案
制作莳萝烩海鲜的调料有（）
A.白葡萄酒 B.橄榄油 C.百里香 D.迷迭香
答案
制作莳萝烩海鲜要把海鲜（）
A.切成丁 B.切成片 C.过一遍油 D.过一遍水
答案
用海鲜制作的调味料有？
答案
制作奶香味型菜肴的原料有牛奶、白糖（炸制）、淡奶、椰奶、鹰粟粉。
答案
制作奶香味型菜肴的原料有牛奶、白糖（炸制）、淡奶、椰奶、鹰粟粉（）
答案
海鲜饼糊：250克饼粉，牛肉粉放__克
答案
化妆品常用的基质原料有油脂原料、粉质原料、油脂原料、溶剂原料等。()
A.错误 B.正确
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（报关编码）50%辣椒粉与50%肉豆蔻粉组成的混合物
制作王妃式焗土豆的主要原料是土豆、黄油、计司粉和（）等
制作粉丝的原料有
制作泡菜的原料有（）
在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、鲜水果丁及各式甜汁等（）
糖粉、豆蔻粉、桂皮在经过加工后做成的装饰物属于（）装饰物。
制作莳萝烩海鲜习惯上配（）
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制作龙虾冻的原料有（）
制作胶冻汁的原料有（）
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处方中煨肉豆蔻的炮制作用是
对烹饪原料进行上浆、挂糊、拍粉、勾芡所用的有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等原料
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