（）食品变质的主要原因是微生物作用和酶的作用，这两个作用和温度、湿度有密切的关系

食品辐照对微生物的作用机制？ 致使食品发生腐败变质的主要微生物是（） 致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）。 成煤的两个主要过程是泥炭化作用和变质作用（） 商品在微生物的作用下生变质的现象称之为（） 冷冻对微生物的主要作用是（） 干燥对微生物的作用，主要是（）。 简答根际微生物的主要作用。 肉的腐败变质是指肉在组织酶和微生物作用下发生质的变化，最终失去食用价值的过程。主要变化是肉在自溶酶作用下的蛋白质分解，称为（ ） 微生物的发酵作用和呼吸作用有何区别？ 介绍紫外线对微生物的损伤作用及微生物自身的修复作用机制？ 紫外幅射主要作用于微生物的（） 紫外幅射主要作用于微生物的（） 微生物的生物净化作用主要体现在（） 微生物的作用主要是由霉菌、细菌和( )引起的。 微生物作用可使乳剂( ) 微生物作用可使乳剂() 微生物作用可使乳剂 微生物作用可使乳剂 微生物作用可使乳剂