属于动物性干货原料的是（）

动物性干货都可采用油发方法（） 油发动物性干货原料的工艺是：低油温焐制、（）和复水三个阶段 下列原料中，属于动物性干料制品的是（）。 下列选项中，属于动物性原料加工要求的是（） 动物性原料加工要求包括（） 下列选项中，属于动物性原料加工程序的是（） 下列选项中，属于动物性原料加工程序的是（） 干制品原料又称为干货，可分为（）性干制品和动物性干制品两大类 从动物性原料中制取的增稠剂是（）。 炟使用于植物性原料、动物性原料和米面制品（） 下列选项中，不属于动物性原料加工程序的是（） 下列选项中，不属于动物性原料加工程序的是（） 干煸习惯选择（）的动物性原料。 动物性原料加工程序主要包括（） 动物性原料加工程序主要包括（） 动物性原料可用温热水解冻（） 烹饪原料按性质分类可分为：动物性原料、（）、矿物性原料、人工合成原料 干货制品种类繁多，特点各异，分类方法较多。干货可分为动物性海味干料、植物性海味干料、动物性陆生干料、植物性陆生干料、菌类及藻类干料。 泡油方法主要用于动物性原料，植物性原料用得较少。（） 动物性原料食用品质最好的阶段是（）。