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与视黄醇和胡萝卜索在食物中的稳定性有关的是
单选题
与视黄醇和胡萝卜索在食物中的稳定性有关的是
A. 合成的抗氧化剂
B. 维生素E
C. 磷脂
D. 维生素C
E. 以上因素均有关
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单选题
与视黄醇和胡萝卜索在食物中的稳定性有关的是
A.合成的抗氧化剂 B.维生素E C.磷脂 D.维生素C E.以上因素均有关
答案
单选题
与视黄醇和胡萝卜素在食物中的稳定性有关的是( )
A.磷脂 B.维生素 C.维生素 D.合成的抗氧化剂 E.以上因素均有关
答案
单选题
前牙3/4冠切斜面与牙轴的角度与视黄醇和胡萝卜素在食物中的稳定性有关的是()
A.磷脂 B.维生素E C.维生素C D.合成的抗氧化剂 E.以上因素均有关
答案
单选题
对视黄醇和胡萝卜素的稳定性有保护作用的是
A.胆固醇 B.磷脂 C.饱和脂肪酸 D.单不饱和脂肪酸 E.多不饱和脂肪酸
答案
单选题
对视黄醇和胡萝卜素的稳定性有保护作用的是
A.胆固醇 B.磷脂 C.饱和脂肪酸 D.单不饱和脂肪酸 E.多不饱和脂肪酸
答案
主观题
在空气和日光下,特别是在高温条件下,植物性食物中的胡萝卜素较易破坏。当食物中含有()和()或其他抗氧化物质存在时,均有助于保护VitA与胡萝卜素的稳定性
答案
简答题
视黄醇当量的计算方法,哪种胡萝卜素的活性最高?(β—胡萝卜素)
答案
单选题
在饮食中与胡萝卜相克的食物有()。
A.菠菜 B.土豆 C.山楂 D.羊肉
答案
主观题
1μg视黄醇当量相当于β-胡萝卜素
答案
单选题
β-胡萝卜素1μg相当于视黄醇的
A.0.3μg B.6μg C.0.167mg D.0.167μg E.0.167IU
答案
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食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有()。
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500μg视黄醇当量相当于β-胡萝卜素的量是()。
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1μgβ-胡萝卜素相当于多少微克(μg)视黄醇当量?()。
1μg β-胡萝卜素相当于多少微克(μg)视黄醇当量()
1μgβ-胡萝卜素相当于多少微克(μg)视黄醇当量()
根据国际标准,1μg视黄醇当量相当于β-胡萝卜素()。
根据国际标准,1μg视黄醇当量等于多少μg β-胡萝卜素
β胡萝卜素又称“视黄醇”,缺乏会导致干眼病和夜盲症。
根据国际标准,1μg视黄醇当量相当于β-胡萝卜素()
1gβ-胡萝卜素相当于多少微克(g)视黄醇当量()
下列食物中β-胡萝卜素含量较丰富的是( )。
根据食物相克,胡萝卜和白萝卜不能同时吃
胡萝卜素的良好食物来源是
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