牛杂煲：从冷藏冰箱取出的干锅发笋使用前需沸水烫多少分钟（）

牛杂煲：蒜叶：香菜按多少的比例拌均匀备用（） 牛杂煲：烧制过程中锅中加入蒜油多少克（） 牛杂煲：烧制过程中，锅中加入蒜多少颗（对半切开）（） 牛排煲：烧制过程中需加入笋片多少克（） 加工蛇时要将洗净的蛇用沸水煲约（），取出拆蛇骨 从冰箱冷冻室取出的母乳，使用前正确的方法是（） 肉蟹煲：锅烧热放入多少蒜油（） 虾煲：锅烧热后加入多少蒜油（） 人参采挖后，经沸水浸烫后，浸糖汁中，取出晒干，称 将未打发的奶油从冷藏冰箱取出，液体奶油的温度控制在7℃～10℃（） 鸡爪煲需多少鸡爪（） 鲜或冷藏的牛杂碎 火山煲需土豆多少克（） 火山煲需黄酒多少克（） 火山煲需花菜多少克（） 火山煲需芸豆多少克（） 火山煲需牛蛙多少克（） 夏天，从冰箱中取出一瓶冷藏的饮料，过一会儿瓶的外壁会“出汗”，这是 火山煲需洋葱丝多少克（） 牛杂煲：牛脖骨每份约多少克（每份克重容差±20克，约3-4块牛脖骨）（）