单选题

速冻库的温度应控制在()

A. 0-2℃
B. 0-4℃
C. 12℃以下
D. -18~-24℃

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单选题
速冻库的温度应控制在()
A.0-2℃ B.0-4℃ C.12℃以下 D.-18~-24℃
答案
单选题
出口水产品生产企业预冷库(或保鲜库)的温度应控制在℃之间;冷藏库温度应控制℃以下;速冻库温度应控制℃以下()
A.0-4 -18 -30 B.0-4 -18 -28 C.-2-2 -18 -28 D.-2-2 -18 -30
答案
单选题
速冻产品应贮存于冷冻库内,其温度,库管检查一次并记录,冷冻库内产品码放应不阻碍空气循环()
A.-18±2℃,30min B.-18±2℃,60min C.-16±2℃,30min D.-16±2℃,60min
答案
单选题
速冻库是()的一种。
A.冷冻库 B.冷藏库 C.冷鲜库 D.干藏库
答案
单选题
冷藏库温度控制在()、冷冻库温度控制在()
A.0℃至4℃,-12℃以下 B.0℃至8℃,-15℃以下 C.0℃至8℃,-12℃以下 D.0℃至4℃,-15℃以下
答案
多选题
冷藏库温度和冷冻库温度应保持()
A.-1℃ B.0℃ C.-18℃ D.-24℃
答案
多选题
存放速冻食品的库房温度应保持()
A.库房温度应达到-16℃以下 B.库房温度应达到-18℃以下 C.产品出入库温度波动在±2℃以内 D.产品出入库温度波动在±4℃以内
答案
判断题
冷藏库采用冷风机来提高降温速度,这种冷藏库又称速冻库()
答案
判断题
冷冻冰箱/冷冻库的温度控制范围为-10°F至+10°F()
答案
单选题
新鲜冰冻血浆速冻温度()。
A.-40℃以下 B.-65℃以下 C.-50℃以下 D.-30℃以下 E.-55℃以下
答案
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