果蔬在干燥中水分的蒸发主要依靠即水分的外扩散作用和内扩散作用（）

水分自木材内部向外移动，在不同干燥阶段和不同干燥条件下以（）种形式向外扩散。 生球尺寸大时由于水分从内部向外扩散的路程远，故对干燥有利（） 湿传导是因水分梯度引起的外扩散，故又叫湿扩散。 水生动物与体外环境的水分动态平衡是通过体液中盐分含量的扩散作用调节和__________调节来维持的。 红细胞在低渗溶液中，红细胞内水分向外扩散，红细胞发生皱缩（） 合理的干燥工艺是使粮粒内部水分的扩散速度（）粮粒表面的蒸发速度。 干燥的过程是湿物料的水分（或其它溶剂）从固体内部借扩散作用达到表面，并从固体表面借热能使之汽化，汽化后的蒸汽被干燥介质带走（） 用干燥法测定食品中水分，水分主要包括 大气中的水分主要来源是地表面水分蒸发 胃液成分除水分外，主要还有 胰液除水分外，主要成分是（）和酶原蛋白 生球的质量要求除水分外，主要是（）和（）。 对湿球质量要求，除水分外主要是（）和（）。 合理的干燥工艺是使（）水分的扩散速度等于或接近于粮粒表面的蒸发速度。 果蔬干制过程中，当处于恒温干燥阶段时，果蔬品温度（） 坯体在干燥过程中分为内扩散和外扩散。 坯体在干燥过程中分为内扩散和外扩散（） 外在水分很容易在常温下的干燥空气中蒸发（） 粮食、果蔬在保管过程中，若水分、氧气、温度等条件适宜，就可能发芽。 国标中测定食品水分活度的方法为康威皿扩散法和水分扩散法（）