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开餐后剩余的成品(半成品)及生鲜餐料,严禁隔餐或跨趟使用()
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开餐后剩余的成品(半成品)及生鲜餐料,严禁隔餐或跨趟使用()
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开餐后剩余的成品(半成品)及生鲜餐料,严禁隔餐或跨趟使用()
答案
判断题
普速车餐车剩余餐料是指趟终了剩余的生鲜餐料、熟食制品,剩余餐料按餐料性质可以跨趟使用()
答案
单选题
原料、配菜、半成品、散装调料等餐料标签上注明品名及,严格控制在保质期内使用()
A.生产日期 B.厂家 C.详细的生产时间 D.厂址
答案
判断题
原料、配菜、半成品、散装调料等餐料外包装上应有食品标签()
答案
单选题
剩余成品肉馅,菜陷、米饭不得隔餐使用()
A.正确 B.错误
答案
判断题
原料、配菜、半成品、散装调料等餐料标签上注明品名及详细的生产时间,严格控制在保质期内使用()
答案
判断题
钢材及金属施工材料存放时,成品或半成品及剩余料可以混合堆放()
答案
判断题
每次限量药物、半成品用完后,应及时将半成品送入中转库或指定地点。
答案
主观题
半成品及成品的纯化设备如?
答案
多选题
前段送半成品卡料异常的原因及处理方法是()
A.送料针磨损 B.更换送料针 C.调整送料行程 D.定期检查磨损更换
答案
热门试题
可以人货混装,严禁带半成品和无包装的成品。
使用水产品半成品加工出口,半成品应来自()
工件的成品或半成品不应堆放在()
需要冷冻(藏)的熟制半成品或成品,应在熟制后()冷却
施工人员应有成品和半成品保护意识,自觉维护施工成品、半成品和防护设施,严禁乱拆、乱拿、乱涂和乱抹()
终到站检查到剩余餐料未袋装贴报废标志或餐车冰箱、橱柜、储藏室仍有剩余餐料,一律按照处理()
客运:工作落实:物和环境危险状态:食物中毒事件:冰箱内半成品未按规定粘贴加工日期,生熟食品或餐料混放给予责任人考核()
前段半成品送料异常如何处理()
前段半成品送料异常按启动键()
洗料半成品入库时标签应包含()
车间所用半成品需存放时(指非正常生产过程周转)需于明显部位标识半成品品名(能够明显区分出物料名称的除外)、处理日期及状态(合格、不合格或待检),馅类及面类半成品必须标明是何种品名及规格成品使用物料()
经加工、切配但未销售的生鲜餐料退料交班()
()净料总体上可以分为生料、半成品和成品三类。
线刨专为半成品棱角开美术线条用。()
现场使用的工具存放应置于设备()原料、半成品或成品出口的位置,严禁于设备上表面存放扳手、抹布、螺丝刀等工具
剩余餐料进行清理袋装,粘贴标记()
半成品使用的原则是()
前段送半成品胶芯压伤送半成品气缸损坏更换气缸气压调整到合适调整送料位置()
前段送半成品卡料异常送料针磨损更换送料针()
花饰制品宜采用工厂预制,采用成品或半成品
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