普速车餐车剩余餐料是指趟终了剩余的生鲜餐料、熟食制品，剩余餐料按餐料性质可以跨趟使用（）

在沿途及折返站可以适当补充熟食餐料（） 经加工、切配但未销售的生鲜餐料退料交班（） 《普速餐车长岗位作业指导书》规定，严格执行规定，核对服务备品、餐料。餐料、商品有检验、签收制度；采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求；确保质量和数量，满足供应（） 《关于进一步规范餐车途中补料及餐料使用管理的通知》中规定，终到西宁前对剩余及蔬菜、水果不准在车上留存交班，如餐料无感观异常自行处理，如有异常立即销毁处理（） 《关于进一步规范餐车途中补料及餐料使用管理的通知》中规定，进藏各次列车，在拉萨库停期间，如果配发冰排冷冻满足不了需要，可将剩余餐料存放在拉萨指定上料点的冰箱内，日喀则列车放置公寓，发车前取回（） 餐后可利用剩余熟食品必须放入冰箱冷藏，冷藏时间不得超过小时（） 餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用，旅客可乘降（） 《铁路旅客运输服务质量规范》普速中规定，餐料、商品在餐车储藏柜、冰箱内等处所定位放置，不占用旅客使用空间（） 《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车餐料、商品在餐车储藏柜、冰箱内等处所 ，不占用旅客使用空间。 《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车餐料、商品在餐车储藏柜、冰箱内等处所，不占用旅客使用空间 餐后可利用剩余熟食品必须放入冰箱冷藏，冷藏时间不得超过12小时（） 《关于进一步规范餐车途中补料及餐料使用管理的通知》中规定，禁止在指定点以外的料点补料，如等，一经发现视为私上餐料，对餐车责任人按段有关规定处理（） 终到站检查到上述餐料未袋装贴报废标志或餐车冰箱、橱柜、储藏室仍有上述餐料，一律按照过期食品处理（） 《关于进一步规范餐车途中补料及餐料使用管理的通知》中规定，餐车长、厨师长要加强餐车餐料的日常管理，认真执行食品安全风险控制措施。若途中发现餐料感观异常、变质、有异味时，立即停止使用，销毁处理，有效保证食品安全（） 普速列车规范规定，餐料、商品有制度，采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求（） 餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用，完毕后可供旅客乘降。 《关于进一步规范餐车途中补料及餐料使用管理的通知》中规定，其他在折返站停留时间短的车次，折返站餐车断电后餐料存放可以不使用冰排制冷（） 餐车储藏室内外整洁，分类码放，餐料、食品、用具、棉织品不混放，__ 《关于进一步规范餐车途中补料及餐料使用管理的通知》中规定，各次列车可以加工、销售各类卤制品（） 根据《空调列车服务质量规范》，餐车橱、柜、箱（），分类标志清晰，餐料、商品、备品和餐、炊具等分类定位放置