单选题

标准食谱规范了许多标准,但不属于标准食谱规范范围的是()

A. 标准配料量
B. 标准食用方法
C. 标准成本
D. 标准烹调程序

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单选题
标准食谱规范了许多标准,但不属于标准食谱规范范围的是()
A.标准配料量 B.标准食用方法 C.标准成本 D.标准烹调程序
答案
多选题
标准食谱具有()等特点。
A.标明菜点的用料配方 B.规定制作程序 C.明确装盘规格 D.明确质量标准 E.标准菜点的营养成分
答案
主观题
简述标准食谱的作用。
答案
多选题
标准食谱具有()等特点
A.标明菜点的用料配方 B.规定制作程序 C.明确装盘规格、成品特点 D.明确质量标准 E.标准菜点的营养成分
答案
多选题
标准食谱的制定应该包括()
A.标准配料量 B.标准烹饪程序 C.标准份额 D.烹饪份数 E.单份菜品标准成本
答案
多选题
下列符合标准食谱概念的选项是()
A.采用菜谱的形式 B.标明用料和配方 C.规定制作程序 D.明确盛装规格 E.注明成品特点及质量标准
答案
单选题
不属于客服规范标准用语的是()。
A.您好,请问有什么可以帮到您? B.如果您有需要,欢迎随时联系我们。 C.我不知道。 D.对不起,耽误您的时间了。
答案
多选题
通过标准食谱的制定,可以更好()
A.保证产品质量标准化 B.便于控制菜肴生产成本 C.明确装盘规格 D.明确质量标准 E.有助于确定菜肴价格
答案
多选题
下列叙述内容,符合标准食谱概念的选项是()。
A.采用菜谱的形式 B.标明用料和配方 C.规定制作程序 D.明确的盛装规格 E.注明成品特点及质量标准
答案
单选题
下列()不属于安全生产标准化法律法规、标准规范识别与获取的范围。
A.国家安全生产标准化法律法规、标准规范 B.行业安全生产标准化法律法规、标准规范 C.地方性安全生产标准化的法律法规、标准规范 D.其他企业安全生产规章制度
答案
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