新型面点原料包括：（）、（）、（）和（）。

西式面点中常用的巧克力类原料有无味巧克力、黑巧克力和()等。 西式面点中常用的巧克力类原料有黑巧克力.白巧克力和( )等。 中式面点的馅心制作，原料加工均要求（）。 开发系列保健面点食品，就是利用原料营养的（）配制成面点食品，以食物代替药物，将是面点的一大出路。 中式面点按原料类别是如何进行分类的？ 接所用原料，西式面点常用的馅料可分为（） 面点按原料可分为麦类制品、米类制品、杂粮类制品和其它制品（） 面点主坯的辅助原料有糖、油脂、盐、蛋品、( )等。 面点主坯的辅助原料有糖、油脂、盐、蛋品( )等。 中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和（）。 猪肉是中式面点工艺中使用最广泛的( )原料之一。 可可粉是西式面点常用的一种装饰原料（） （）有平底和圆底之分，主要用于调拌各种面点配料，搅打鸡蛋、奶油、盛装各种原料等 中式面点工艺中常用的淀粉原料有薯类淀粉、( )、豆类淀粉、蔬菜淀粉。 果品类原料在面点中的应用，主要是果干占的比例大（） 各类淀粉是面点工艺中另一类主要原料,它们是从谷类、麦类、薯类( )和其它含淀粉的原料中提取的。 点焊通常分为单面点焊和多面点焊。 点焊通常分为单面点焊和多面点焊（） 面点中使用的米粉，按原料可分为：籼米粉、粳米粉、糯米粉和混合米粉四类（） 从烹饪涉及的范围来看，中式烹饪主要包括冷菜制作工艺、热菜制作工艺、面点制作工艺原料加工工艺、（）工艺。