有些细菌会使食品腐败变质，通常被称为（）
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有些细菌会使食品腐败变质，通常被称为（）
答案
有些细菌会使食品腐败变质，通常被称为（）。
A.致病微生物 B.腐败菌 C.真菌 D.病毒
答案
只能引起食品腐败变质的细菌是（）
A.致病性细菌 B.相对致病性细菌 C.非致病性细菌 D.需氧菌 E.厌氧菌
答案
食品腐败变质会使食品中的主要成分（）大量分解和流失。
A.矿物质 B.蛋白质 C.有机酸 D.微球菌
答案
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
答案
食品腐败变质
答案
在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌是
A.丁酸杆菌 B.无色杆菌属 C.芽胞杆菌属 D.大肠菌群 E.红酵母属
答案
在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌有
A.丁酸杆菌 B.芽胞杆菌属 C.无色杆菌属 D.大肠菌群 E.红酵母属
答案
在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌有
A.枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌 B.芽胞杆菌属 C.无色杆菌属 D.糖酵母菌属、大肠菌群 E.红酵母属
答案
在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌是
A.枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌 B.无色杆菌属 C.芽胞杆菌属 D.糖酵母菌属、大肠菌群 E.红酵母属
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热门试题
在食品腐败变质过程中，通常（）更占优势。
在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有
在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌是
在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有
在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌是
在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有
食品腐败变质是指（）。
食品腐败变质与（）无关。
防止食品腐败变质的重点食品是（）。
食品为什么会腐败变质？
简述食品腐败变质的因素.
食品的腐败变质的概念
导致食品腐败变质内部原因:
在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（）
在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（）
影响食品腐败变质的因素是（）。
简述引起食品腐败变质的原因。
简述控制食品腐败变质的措施。
为防止食品腐败变质，不宜加入（）。
食品腐败变质的鉴定指标包括（）。
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