单选题

餐饮部新员工须在多长时间内接受香格里拉食品安全管理体系的培训()

A. 开始工作后的6个月内
B. 开始工作后的4个月内
C. 立刻接受培训或在开始工作后的3个月内

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单选题
餐饮部新员工须在多长时间内接受香格里拉食品安全管理体系的培训()
A.开始工作后的6个月内 B.开始工作后的4个月内 C.立刻接受培训或在开始工作后的3个月内
答案
单选题
根据香格里拉食品安全管理体系政策20,自助餐台上的热食品其数量应控制在多长时间内食用完()
A.1小时 B.2小时 C.4小时
答案
单选题
根据香格里拉食品安全管理体系政策20,热食品温度必须保持在__________以上()
A.60℃ B.63℃ C.65℃
答案
单选题
员工加班应在多长时间内休完()
A.一个月 B.三个月 C.半年 D.一年
答案
单选题
根据香格里拉食品安全管理体系政策20,热食品温度必须保持在多少度以上()
A.60ºC B.63ºC C.65ºC
答案
单选题
初级员工入职后应在多长时间内完成拜师()
A.2餐内 B.3餐内 C.4餐内 D.5餐内
答案
单选题
根据香格里拉食品安全管理体系政策24,打开的瓶装果汁的第二保质期是()
A.72小时 B.24小时 C.48小时
答案
单选题
在冰箱内解冻完的食品,应在多长时间内用完()
A.96小时 B.48小时 C.36小时 D.72小时
答案
单选题
根据香格里拉食品安全管理体系政策13洗碗机政策,盘子离开洗碗机的温度应该高于()
A.51°C B.61°C C.71°C
答案
单选题
根据香格里拉食品安全管理体系政策24,切开/即食的水果和蔬菜的第二保质期是()
A.72小时 B.24小时 C.48小时
答案
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