对食品营养强化要保持食品原有的色、香、味等感官性状（）

必须符合食品卫生要求尽可能保存原料的营养成分。原料形状应完整美观保证菜肴的色香味，无受影响是鲜活原料的原则（） 厨师要对菜肴色香味进行尝口检查（） 《食品卫生法》规定食品应当（）符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。 在国际贸易中造型上有特殊要求或具有色香味方面特征的商品适合于()。 食品的基本卫生要求是：食品应当（）、（），符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味、形等感官性状 对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）。 简述酱油色香味的形成机理及其主要组成成分。 食品的感官性状是指食品的色、香、味、清浊、软硬、松紧等状态。 下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式（）。 下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式（） 食品的感官检验，就是通过人的（）检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。 不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分 人是凭借()来评定茶叶品质(色香味形)高低优次的。 食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程（） 食品添加剂应不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分（　　）。 食品添加剂应不影响食品感官性质和原味、对食品营养成分（） 审评绿茶时，应使用85℃的水温冲泡，以展示绿茶色香味。 黑茶是后发酵茶，其中色香味的关键性工序是（ ） 审评绿茶时，应使用85℃的水温冲泡，以展示绿茶色香味（） 全脂奶粉的含水量仅（），溶解性好，色香味及其它营养成分与鲜奶相比变化不大。