判断题

烹调时间的长短是决定微波烹调质量好坏的主要因素,通常需要一段时间才能适应,一般要求不能过于熟烂,因从微波炉取出后还有一段后熟时间()

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烹调时间的长短是决定微波烹调质量好坏的主要因素,通常需要一段时间才能适应,一般要求不能过于熟烂,因从微波炉取出后还有一段后熟时间
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判断题
烹调时间的长短是决定微波烹调质量好坏的主要因素,通常需要一段时间才能适应,一般要求不能过于熟烂,因从微波炉取出后还有一段后熟时间()
答案
单选题
决定反射时间长短的主要因素是()
A.神经纤维传导速度 B.感受器兴奋性 C.中枢突触数目的多少 D.刺激强度的高低 E.中枢部位
答案
单选题
决定射线机工作时间长短的主要因素是()
A.工作电太KV的大小 B.工作电流mA的大小 C.工件厚度的大小 D.阳极冷却速度的大小
答案
单选题
决定反射时间的长短的主要因素是()
A.刺激强度的大小 B.感受器的兴奋性 C.中枢突触的数目 D.效应器的兴奋性
答案
多选题
督导控制烹调质量主要涉及()
A.服务操作规范 B.烹制数量 C.出菜速度 D.餐厅环境温度 E.对问题菜肴的处理
答案
单选题
影响初级线圈通过电流的时间长短的主要因素有()。
A.发动机转速和温度 B.发动机转速和蓄电池电压 C.发动机转速和负荷 D.以上都正确
答案
主观题
试论烹调中水溶性维生素损失的主要因素。
答案
单选题
对烹调过程进行控制,主要抓好以下环节:做好烹调前的__、烹调过程的标准化控制、烹调顺序控制、烹调质量控制()
A.采购工作 B.验收工作 C.初加工工作 D.准备工作
答案
单选题
决定岩土透水性好坏的主要因素是( )。
A.空隙的数量、形状 B.空隙的数量、大小 C.空隙的数量、大小和连通性 D.空隙的数量、大小、形状和连通性
答案
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