主观题

试以一种常见的水产品为原料,设计开发一种干制即食食品,并简要说明其操作要点

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主观题
试以一种常见的水产品为原料,设计开发一种干制即食食品,并简要说明其操作要点
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判断题
蒸是一种常用烹调方法,如蒸制水产品、涨发干货原料等()
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单选题
购买洗发水产品时,消费者偏爱购买飘柔,这是一种()。
A.市场占有率 B.心理占有率 C.情感占有率 D.钱包占有率
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判断题
婴幼儿配方食品、生食水产品和即食蔬果都属于高风险食品()
答案
判断题
《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。
答案
主观题
常见饲料原料主要分为三种:一种是能量饲料原料,一种是()饲料原料,一种是矿物质饲料原料。
答案
主观题
常见饲料原料主要分为三种:一种是能量饲料原料,一种是()饲料原料,一种是矿物质饲料原料
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单选题
干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分,或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间?()
A.3个月 B.6个月 C.12个月 D.18个月
答案
单选题
干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分,或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间?(  )  
A.3个月 B.6个月 C.12个月 D.18个月
答案
单选题
干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分,或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间?(  )  
A.7个月 B.6个月 C.12个月 D.18个月
答案
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“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。 “生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品() “生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品() 下列食品原料中不属于水产品的是()。 出口水产品(包括含水产品成分的食品)加工所用的国内生产养殖水产品原料必须来自经海关备案的养殖场() 公司开发一种产品也体现了一种意志的实现() 在鱼类及水产品中常见的食品细菌是 下列哪一品种属于寒凉性水产品() 泡菜是一种常见的蔬菜发酵食品() 泡菜是一种常见的蔬菜发酵食品() 出口水产品使用海洋捕捞水产品原料,下列描述正确的是() 烧卖是一种常见食品,有许多种叫法或名称。以下哪一种名称不是烧卖。() CASE是一种开发方法而不是一种开发环境() 同一类水产品原料因用途不同,加工方法()。 出口水产品生产企业生产加工水产品应当以养殖场为单位实施生产批次管理,不同养殖场的水产品不得作为同一个生产批次的原料进行生产加工。从原料水产品到成品,生产加工批次号应当保持一致() 如果开发一种面包,加入以下哪一种食品添加剂可以起到推迟霉变的作用?()。 新奥法指: 一种指导施工设计原则|一种施工方法|一种管理方法|一种设计方法 大黄鱼作为我国重要的经济鱼类之一,鱼鳔的干制品是一种名贵的食品——()。 干制水产品加工贮藏过程中的物理变化包括 果品蔬菜干制是指脱去一定水分,使产品具有良好()的一种加工方法。
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