单选题

从业人员手部皮肤有破损或出现呕吐、腹泻等症状引起的污染属于()

A. 交叉污染
B. 加工人员带菌污染
C. 食物未烧熟煮透
D. 餐具不洁

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单选题
从业人员手部皮肤有破损或出现呕吐、腹泻等症状引起的污染属于()
A.交叉污染 B.加工人员带菌污染 C.食物未烧熟煮透 D.餐具不洁
答案
单选题
从业人员手部皮肤有破损、化脓,伤口最可能携带()
A.沙门菌 B.金黄色葡萄球菌 C.肉毒杆菌
答案
单选题
从业人员手部皮肤有破损、化脓,伤口处最可能携带()。
A.沙门氏菌 B.金黄色葡萄球菌 C.内毒杆菌 D.益生菌
答案
判断题
出现腹泻等症状的食品从业人员,在确认是痢疾后,就必须立即调离岗位。
答案
判断题
食品从业人员如出现腹泻等胃肠道症状,可以不用报告也可以不离岗诊治()
答案
单选题
可引起呕吐、腹泻等消化道症状的是
A.霍乱弧菌 B.副溶血性弧菌 C.以上两者均是 D.以上两者均不是
答案
单选题
有些婴幼儿,只要进食某些食物如牛奶、麦麸、蛋类、豆类、贝类等,就会出现湿疹、哮喘、呕吐或腹泻等症状。这些引起症状的食物,被称为()。
A.敏感食物 B.有机食物 C.营养食物 D.过敏食物
答案
判断题
从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口化脓感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的,可以继续坚持在工作岗位。
答案
判断题
从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口化脓感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的,可以继续坚持在工作岗位()
答案
单选题
食品从业人员手部卫生,以下哪项不正确()
A.按照要求洗手可以去除手上的污物和大部分的微生物 B.接触直接入口食品时可以使用手套来替代洗手消毒 C.手部不要接触与操作台有接触的工作服,避免工作服上的污垢污染手部
答案
热门试题
()引起的中毒症状如下:先有咽喉抓痒感及灼烧感,上腹部灼烧感或疼痛,其后出现胃肠炎症状,剧烈呕吐、腹泻等 皮肤红.破损,有细小溃疡的症状是()引起的尿布疹。 关于食品从业人员手部卫生,以下哪项不正确() 关于食品从业人员手部卫生,以下哪项不正确?() 喝生豆浆或未煮开的豆浆可能引起中毒,导致恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状() Hg、As、Pb等急性中毒会引起牙龈出血、牙齿松动、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状() 关于食品从业人员手部卫生,以下哪项说法不正确?() 如果幼儿出现呕吐、腹泻等胃肠道症状,应该如何做() 食堂从业人员晨检时有皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员,应提醒从业人员进行工作前做好伤口包扎、戴上口罩。 食堂从业人员晨检时有皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员,应提醒从业人员进行工作前做好伤口包扎、戴上口罩() 腹泻引起的肛周皮肤破损应常规使用抗生素。 具有多以急剧腹泻开始,伴有呕吐,迅速出现严重脱水等症状的是() 医务人员手部皮肤发生破损时,在进行可能接触病人血液、体液等诊疗、护理操作时,要戴() 自来水中的红线虫能导致人们出现腹泻、恶心、呕吐等症状 发生人及以上出现腹痛、腹泻、呕吐等症状时,可视为食物中毒() 自来水中的红线虫能导致人们出现腹泻、恶心、呕吐等症状() 猫出现呕吐,体温升高,不食,腹泻,粪便为水样、黏液性或带血,眼鼻有脓性分泌物等症状的,怀疑感染()。 某单位餐厅午饭后1~2h,多数就餐者出现头晕、恶心、呕吐、皮肤黏膜发黑、腹痛、腹泻等症状,应首先考虑 护士手部皮肤有破损,在进行静脉抽血操作时,应佩戴何种手套?() 食品从业人员有下列哪些症状应立即脱离工作岗位()。
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