所谓菜系是指地方菜肴风味体系（）

属于我国四大菜系的四川风味的菜肴是()。 属于我国四大菜系的四川风味的菜肴是（） 属于我国四大菜系的四川风味的菜肴是(   )。 中国菜肴品种繁多，风味各异，其中（ ）享誉为“四大菜系”。 菜肴的质，是指组成菜肴的（）和风味指标 属于我国四大菜系的山东风味的菜肴是(    )。 地方菜系是在地方菜的基础上逐步发展形成的，每个菜系都融合了很多不同地方菜肴特色，其中公认的有四大菜系是（）。 菜系，也称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有 46 的地方风味特色，并为社会所公认的中国的菜肴流派。我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名 47 ，于是形成了我国的“八大菜系”。 根据文意，可以替换“出名”的词语是： 不属于中国主要菜肴风味体系的() 属于我国四大菜系的地方风味是(    )。 属于我国四大菜系的地方风味是(     )。 菜肴的质，是指组成菜肴的营养成分和风味指标。 菜肴的质，是指组成菜肴的营养成分和风味指标（） 粤菜与其他地方菜系风味相比最突出最典型的特征是口感讲究（）。 简述中国风味菜系的四大风味和八大菜系是哪些？ （）是中国菜的重要组成部分，是具有浓厚地方风味的菜肴 鲁菜菜系由（）三部分地方风味菜组成等。 下列各组菜肴中，依次为福建菜系、浙江菜系、安徽菜系、湖南菜系的是（） 中国主要菜肴风味体系中黄河文化流域中不包括的() 淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（）