不属于中国主要菜肴风味体系的()
A. 黄河文化流域
B. 长江文化流域
C. 珠江文化流域
D. 松花江文化流域
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不属于中国主要菜肴风味体系的()
A.黄河文化流域 B.长江文化流域 C.珠江文化流域 D.松花江文化流域
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中国主要菜肴风味体系中黄河文化流域中不包括的()
A.山东菜 B.四川菜 C.北京菜 D.河南菜
答案
下列菜肴中不属于上海风味的是（）
A.蜜汁火方 B.贵妃鸡 C.青鱼甩水 D.虾子大乌参
答案
所谓菜系是指地方菜肴风味体系（）
答案
各地烹饪工艺和菜肴的风味特点不属于烹饪工艺学研究的内容之一（）
答案
中国菜肴风味各异，民间有之说（）
A.南咸、北甜、东酸、西辣 B.南甜、北咸、东辣、西酸 C.南辣、北酸、冬甜、西咸 D.南酸、北辣、东咸、西甜
答案
下列菜肴中（）不属于酱香味型菜肴
A.酱牛肉 B.酱汁鱼 C.京酱肉丝 D.酱爆肉丁
答案
下列不属于当代中国主流舞蹈的是( )。
A.传统民间舞 B.芭蕾舞 C.古典舞 D.职业民间舞
答案
中国菜肴四大风味，其中属于苏菜最重刀工技术。
答案
中国菜肴四大风味，其中属于苏菜最重刀工技术（）
答案
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以下菜肴不属于配有主辅料菜肴的是（）。
以下菜肴不属于苏菜的菜肴的是（）
下列不属于江苏风味的是（）
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下列各组菜肴中属于江苏风味的是：_____。
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