多选题

餐饮企业的餐厅和酒吧配备的标准()。

A. 餐厅酒吧数量配备
B. 餐厅酒吧餐位配备
C. 餐厅酒吧餐台和餐位面积配备

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多选题
餐饮企业的餐厅和酒吧配备的标准()。
A.餐厅酒吧数量配备 B.餐厅酒吧餐位配备 C.餐厅酒吧餐台和餐位面积配备
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单选题
餐饮企业的设备可大致分为三种类型,其中接待服务设备以餐厅、酒吧、宴会厅的各种家具以什么为主?()
A.电子设备 B.服务设备 C.电器设备 D.装修设备
答案
单选题
饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的()。
A.前台服务部门 B.供应部门 C.生产部门 D.后勤服务部门
答案
单选题
零点菜单对餐饮企业经营管理、厨房生产和餐厅服务起着()。
A.调节作用 B.辅助作用 C.决定作用 D.基础作用
答案
单选题
最关心餐饮企业“经营指标”的是餐饮企业的()。
A.高层管理者 B.中层管理者 C.基层管理者 D.一线员工
答案
单选题
农餐对接模式使餐饮企业与农业生产紧密联系起来,餐饮企业安全生产标准管理体()
A.“农餐对接”模式的特色和优点 B.“农餐对接”可以确保农产品质量安全 C.“农餐对接”模式有效保证餐饮食品安全 D.“农餐对接”模式可以实现对农产品的质量溯源
答案
判断题
菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借,还反映着餐饮企业的市场定位,表明了餐饮企业的经营方针,体现着餐饮企业的经营素质,是餐饮企业经营管理活动的总纲,影响着企业的形象和经济效益。
答案
主观题
餐饮企业服务方式的选择、营业时间、餐饮服务项目的数量和餐饮服务的程序等属于餐饮企业的()信息。
答案
单选题
随着餐饮企业竞争的不断加剧¬()将成为餐饮企业生存的保证
A.价格竞争 B.质量竞争 C.文化竞争 D.人才竞争
答案
多选题
大型住宿和餐饮企业必须具备()。
A.销售额15000万元及以上 B.总产值30000万元及以上 C.从业人员数3000人及以上 D.资产总额40000万元及以上 E.从业人员数800及以上
答案
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大型住宿和餐饮企业必须具备( )。 大型住宿和餐饮企业必须具备(  )。 ()餐厅和酒吧 餐饮企业服务人员同时也是销售人员,因此应承担餐饮企业的()工作。 餐饮企业应远离()。 《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》指出,鼓励餐饮企业在实施相关国家标准、行业标准的基础上,将()理念贯穿餐饮企业运营、管理和服务的方方面面。 《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》指出,鼓励餐饮企业在实施相关国家标准、行业标准的基础上,将()理念贯穿餐饮企业运营、管理和服务的方方面面。   餐饮毛利率反映餐饮企业的()。 酒吧与餐厅一样都是为客人提供餐饮服务的场所。 在餐饮企业客户数据库中,反映顾客与餐厅交往历史记录的信息属于()。 QSC是餐饮企业生存的根本和基础() 餐饮公共关系促销,是指以树立餐饮企业良好的社会形象,融洽( )与( )之间的关系,增进公众对餐饮企业的依赖和支持为目的,从而促进餐饮企业增加销售的一种促销方式。 某餐饮企业通过连锁加盟形式与多家餐饮企业建立战略联盟,该战略联盟属于() 某餐饮企业通过连锁加盟方式与多家餐饮企业建立战略联盟,该战略联盟属于( ) 某餐饮企业通过连锁加盟方式与多家餐饮企业建立战略联盟,该战略联盟属于() 某餐饮企业通过连锁加盟形式与多家餐饮企业建立战略联盟,该战略联盟属于()。 限额以上批发零售住宿餐饮企业的标准有() 限额以上批发零售住宿餐饮企业的标准有() 餐饮企业的特点有()。 餐饮企业的房租属于()。
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