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浓香型白酒的主体香气成分是(),而米香型白酒含量较多的成分()。
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浓香型白酒的主体香气成分是(),而米香型白酒含量较多的成分()。
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浓香型白酒的主体香气成分是(),而米香型白酒含量较多的成分()。
答案
主观题
浓香型白酒的主体香气成分是(),清香型白酒的主体香气成分是()和()。
答案
主观题
浓香型白酒的主体香气成份是(),清香型白酒的主体香气成份是()和()。
答案
主观题
白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。
答案
判断题
酱香型白酒中有机酸含量很高,高于浓香型和清香型白酒
答案
判断题
酱香型白酒中有机酸含量很高,高于浓香型和清香型白酒()
答案
单选题
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A.丁酸乙酯 B.乙酸乙酯 C.己酸乙酯 D.乳酸乙酯
答案
判断题
清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯,己酸乙酯为主的复合香气。
答案
多选题
下列白酒属于浓香型白酒的是()。
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答案
多选题
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A.绵甜爽净 B.香味协调 C.清香醇正 D.幽雅细腻 E.余味悠长
答案
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白酒按香型分为两种:酱香型、浓香型()
浓香型白酒的窖香香气主要来源于()
白酒按香型分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型
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白酒形成不同香型和风味特点,目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。
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