下列对“注水肉”的危害描述正确的是（）
A. 降低肉的品质
B. 影响肉的风味
C. 易造成病原微生物的污染
D. 价格便宜，扰乱市场秩序
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下列对“注水肉”的危害描述正确的是（）
A.降低肉的品质 B.影响肉的风味 C.易造成病原微生物的污染 D.价格便宜，扰乱市场秩序
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注水肉和非注水肉的不同是（）。
A.非注水肉刀口渗水 B.注水肉刀口不渗水 C.非注水肉表面干燥 D.注水肉表面干燥
答案
下列注水肉中没有水样光泽的肌肉是（）
A.背最长肌 B.肱二头肌 C.通肌肉 D.半腱肌
答案
“注水肉”属于以下哪一类（）
A.掺假掺杂肉 B.变质肉 C.未成熟肉 D.再加工肉
答案
检验出注水肉的处理方法是（）
A.高温 B.盐腌 C.化制 D.产酸 E.冷冻
答案
利用注水肉测试试纸测含水量，如果试纸被水分浸润超过（）厘米以上，可初步判断为注水肉。
A.0.2 B.0.5 C.0.8 D.1
答案
正常肉的颜色是鲜红的，可是注水肉颜色发白，颜色一般比正常肉浅,看起来很干净(判断题)
答案
在买肉的时候用纸巾在肉上擦拭一下，如果纸巾上沾的是油，则表示这块肉很正常，但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。
答案
下列对水的描述正确是（）
A.人如果断水只能活3-5天 B.人体失水10%就会引起死亡 C.水不属于必需营养素 D.水可以帮助脂溶性维生素的吸收
答案
判断：在买肉的时候用纸巾在肉上擦拭一下，如果纸巾上沾的是油，则表示这块肉很正常，但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。( )
答案
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下列对听证程序组织描述正确是（）
判断：正常肉富有弹性,以手按压很快能恢复原状，且无汁液渗出;而注水肉以手按压，切面有汁渗出，且难恢复原状。( )
对P元素危害叙述正确是（）
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