毛利率的计算方式（）
A. 毛利率％＝（单品售价－单品利润）／单品售价100％
B. 毛利率％＝（单品售价－单品成本价）／单品售价100％
C. 毛利率％＝（部门总销售额－部门总销售成本）／部门总销售额100％
D. 毛利率％＝（部门总销售额－部门盘点成本）／部门总销售额100％
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毛利率的计算方式（）
A.毛利率％＝（单品售价－单品利润）／单品售价×100％ B.毛利率％＝（单品售价－单品成本价）／单品售价×100％ C.毛利率％＝（部门总销售额－部门总销售成本）／部门总销售额×100％ D.毛利率％＝（部门总销售额－部门盘点成本）／部门总销售额×100％
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毛利率的计算方式（）
A.毛利率％＝（单品售价－单品利润）／单品售价100％ B.毛利率％＝（单品售价－单品成本价）／单品售价100％ C.毛利率％＝（部门总销售额－部门总销售成本）／部门总销售额100％ D.毛利率％＝（部门总销售额－部门盘点成本）／部门总销售额100％
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宴会点心的毛利率计算采用内扣毛利率法（）
答案
销售毛利率是以成本基数定义的毛利率来计算（）
答案
用销售毛利率计算售价的公式是：售价＝原料成本（）（1－销售毛利率）。
A.＋ B.－ C.× D.÷
答案
用销售毛利率计算售价的公式是：售价＝原料成本（）（1－销售毛利率）
A.＋ B.－ C. D.÷
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毛利率的计算公式=（）
A.（零售价-分销价）*100% B.（零售价-分销价）/分销价*100% C.零售价-分销价/零售价*100% D.（零售价-分销价）/零售价*100%
答案
在依据综合毛利率的计算公式，影响综合毛利率水平的直接因素是（）。
A.产品销售比重 B.各产品毛利率 C.企业销售总额 D.产品销售数量 E.贡献毛益
答案
毛利率=毛利÷（ ）
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成本毛利率122％相当于销售毛利率（）%。
A.54.95 B.62.5 C.180.3 D.181.97
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成本毛利率155%相当于销售毛利率（）%。
销售毛利率48%相当于成本毛利率（）%。
综合毛利率是餐饮产品( )的平均毛利率。
毛利率的核算是指（）毛利率的核算。
成本毛利率135%相当于销售毛利率%（）
销售毛利率65%相当于成本毛利率%（）
成本毛利率122％相当于销售毛利率（）%
销售毛利率48%相当于成本毛利率（）%
销售毛利率的计算公式为（ ）。
成本毛利率 125%相当于销售毛利率 55.6%（）
销售毛利率52%相当于成本毛利率92.3%（）
成本毛利率155%相当于销售毛利率35.5%（）
销售毛利率56%相当于成本毛利率127.2%。
销售毛利率52％相当于成本毛利率92.3%（）
成本毛利率125%相当于销售毛利率55.6%（）
为了既满足管理上的需要，又简化计算手续，可采用换算的方法，将成本毛利率计算为销售毛利率。
为了既满足管理上的需要，又简化计算手续，可采用换算的方法，将成本毛利率计算为销售毛利率（）
非油毛利率的计算公式为:非油毛利率=（非油收入-非油成本）/非油收入（）
分类毛利率和综合毛利率之间没有必然的联系（）
某菜销售毛利率为37.5%，则成本毛利率为（）。
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