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下列哪道菜不是川菜（）
A.干煸四季豆 B.麻婆豆腐 C.白斩鸡 D.蒜泥白肉
答案
下列哪道菜不属于川菜？（）
A.板栗烧鸡 B.香酥鸡
答案
以下哪道菜不是闽菜（）
A.东坡肉 B.佛跳墙 C.菊花鱿鱼球 D.雪花鸡
答案
以下菜品中，( )不是川菜的代表菜。
A.麻辣仔鸡 B.鱼香肉丝 C.麻婆豆腐 D.宫保鸡丁
答案
下列哪道菜里没有鱼？
A.红烧鲤鱼 B.鱼香肉丝
答案
下列哪道菜品不可免辣（）
A.油泼香椿莜面 B.干锅花菜 C.草原全羊杂 D.羊肉串
答案
下列代表菜中属于川菜的有（）。
A.鱼香肉丝 B.麻辣仔鸡 C.干烧岩鲤 D.锅巴肉片 E.爆双脆
答案
下列代表菜中属于川菜的有（）。
A.鱼香肉丝 B.宫保鸡丁 C.夫妻肺片 D.油爆双脆 E.麻婆豆腐
答案
四川菜在风格上享有“一菜一格，百菜百味”，下列属于川菜的是()。
A.油爆双脆 B.清蒸江团 C.开水白菜 D.豆腐鲫鱼 E.文思豆腐
答案
“冬去春来”是哪道菜（）
A.上汤娃娃菜 B.竹笋炒肉 C.家烧油冬菜
答案
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下列代表菜中，属于川菜的有( )。
下列属于川菜高级筵席代表菜的有（）
以下那道菜不是浙菜（）
下列哪道菜品在制作时需要加入“金瓜”（）
下列哪道菜品在制作时需要加入“牛奶”（）
川菜的代表菜有（）
川菜的代表菜是（）
下列不属于川菜的代表菜的是（）
哪道菜的钙含量最高（）
哪道菜是“鱼画金龙”（）
“勇闯天涯”是哪道菜（）
“牛气冲天”是哪道菜（）
下列哪道菜品是用“胡麻油”调拌的（）
下列菜品中，属于小河帮川菜代表的是（）。
属于川菜的代表菜是（）。
川菜是（? ? ）理念的最好体现，使川菜有“民菜”之誉。
川菜以脍炙人口，形成川菜独特风味，享有一菜一味，百菜百味的美誉（）
“天蓬贺寿”指哪道菜（）
菜名“家家有喜”是哪道菜（）
下列四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的是（）
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