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甜质型品种
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甜质型品种
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甜质型品种
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主观题
糯质型品种
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单选题
由于( )变化,就出现了甜馅、咸馅、甜咸馅的不同口味品种。
A.原料 B.刀法 C.加工 D.调味
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主观题
甜粉型
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单选题
果糖与葡萄糖相反,β型甜,α型的甜度为前者的()。
A.33倍 B.33倍 C.33倍 D.33倍
答案
单选题
果糖与葡萄糖相反,β型甜,α型的甜度为前者的()
A.0.33倍 B.1.33倍 C.10.33倍 D.100.33倍
答案
主观题
按黄酒的(),黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。
答案
判断题
酿酒的葡萄酒品种需要选用个大、肉厚、水分足、味甜的葡萄品种。()
答案
单选题
新疆哈蜜瓜特别甜,而同一品种在北京采用大棚种植则甜度下降,因为大棚种植()
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答案
单选题
制馅时选用红枣应皮薄、( )、核小、味甜的品种。
A.肉肥 B.肉厚 C.肉红 D.皮深
答案
热门试题
粳稻品种与籼稻品种米质相比较,粳稻品种米质粘性大,胀性小。()
新疆哈密瓜特别甜,而同一品种在北京采用大棚种植则甜度下降,因为大棚种植( )
荔枝味型的酸度要()甜度
葡萄酒服务的温度要求,干白葡萄酒()℃,甜葡萄酒℃,干型雪梨酒()℃,甜型雪梨酒()℃,香槟汽酒()℃
最适宜制粉的玉米是甜型玉米()
苹果以个大、无疤痕、质脆,味甜而清香者为佳品。
葡糖苷的α型比β型甜,β-葡糖苷的甜味淡,有时有()
只有哪种葡萄酒可以做成干型、半干或甜型()
通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是()。
农夫山泉有点甜是属于冠名型责任营销
黄芪以质硬而绵、粉性足、味甜者质量为佳。
紫红色的细小短段状,质韧,柔软,气微,味甜。( )
葡萄糖有α型和β型的之分,β型的甜味不如α型甜,前者仅是后者的()。
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以粒大、肉厚、籽小、色红、质柔、味甜者为佳()
甜柿多数品种长势强,易成大树;而涩柿一般生长较弱,开张、较矮小。
爆裂型品种
马齿型品种
质硬而韧,味微甜,嚼之微有豆腥味的天然药物是(????)
半甜或甜型,酒体中等,酸度高,带有柑橘类水果和苹果的香味最贴切的描述了()
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