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甜粉型
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甜粉型
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甜粉型
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判断题
玉米按子粒的特征和坯乳的性质可分为硬粒型、 马齿型、 粉型和甜型四种()
答案
主观题
含糖或其他甜物质的可可粉
答案
单选题
甜可可粉多用于面坯的辅料()
A.正确 B.错误
答案
主观题
未加糖或其他甜物质的可可粉
答案
单选题
果糖与葡萄糖相反,β型甜,α型的甜度为前者的()
A.0.33倍 B.1.33倍 C.10.33倍 D.100.33倍
答案
单选题
果糖与葡萄糖相反,β型甜,α型的甜度为前者的()。
A.33倍 B.33倍 C.33倍 D.33倍
答案
主观题
(报关编码) 未加糖或其他甜物质的可可粉
答案
判断题
加工粉多用于制作熟甜馅,还可制作水糕()
答案
主观题
甜质型品种
答案
热门试题
按黄酒的(),黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。
黄芪以质硬而绵、粉性足、味甜者质量为佳。
甜可可粉一般多用于夹心巧克力的辅料或( )等。
咖喱粉是由()制成的一种辛辣微甜调味料
甜可可粉一般多用于( )或筛在点心表面作为装饰。
荔枝味型的酸度要()甜度
葡萄酒服务的温度要求,干白葡萄酒()℃,甜葡萄酒℃,干型雪梨酒()℃,甜型雪梨酒()℃,香槟汽酒()℃
最适宜制粉的玉米是甜型玉米()
葡糖苷的α型比β型甜,β-葡糖苷的甜味淡,有时有()
只有哪种葡萄酒可以做成干型、半干或甜型()
农夫山泉有点甜是属于冠名型责任营销
粉质型
葡萄糖有α型和β型的之分,β型的甜味不如α型甜,前者仅是后者的()。
葡萄糖有α型和β型的之分,β型的甜味不如α型甜,前者仅是后者的()。
半甜或甜型,酒体中等,酸度高,带有柑橘类水果和苹果的香味最贴切的描述了()
以下哪个词汇代表了一种甜型起泡酒()
在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、鲜水果丁及各式甜汁等()
甜型酒的干浸出物高于干型酒的干浸出物()
与轻垢型洗衣粉比较,重垢型洗衣粉的pH值较小。
川菜中甜、咸、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是( )。
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