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换一换
鸡尾酒由三个基本成分构成：基酒、（）、配料和装饰品。
A.烈酒 B.辅酒 C.开胃酒 D.果汁
答案
构成鸡尾酒主体，决定鸡尾酒酒品风格和特色的是鸡尾酒的（）。
答案
根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类,可分为: 冰镇鸡尾酒、常温鸡尾酒和热饮鸡尾酒|调制鸡尾酒、预调鸡尾酒和冲调鸡尾酒|长饮鸡尾酒和短饮鸡尾酒|餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒和佐餐鸡尾酒
答案
鸡尾酒的结构为“基酒＋辅料＋装饰物”。
答案
鸡尾酒的基本结构是由三部分组成，即基酒，辅料和（）。
A.果汁 B.调味料 C.装饰物 D.糖
答案
按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡汽酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、一香槟酒类鸡尾酒、利口酒类尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。
A.餐饮搭配 B.饮用时间和场合圳 C.鸡尾酒的容量和酒精含量 D.基酒的种类
答案
鸡尾酒签在鸡尾酒中装饰时，用于穿制（）。
A.组合的原料 B.易散的原料 C.大型原料 D.小型原料
答案
辅料和配料的添加目的是增加鸡尾酒的色泽,改善鸡尾酒的口味（）
答案
按鸡尾酒的咨量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。
答案
下列鸡尾酒基酒是金酒的有（）
A.马天尼 B.红粉佳人 C.金汤力 D.阿拉斯加
答案
热门试题
Bloody Mary鸡尾酒以（ ）为基酒。
鸡尾酒通常以烈酒、葡萄酒和甜酒为基酒（）
根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。
以下以金酒为基酒的鸡尾酒是（）
以威士忌为基酒的鸡尾酒酒品有（）
鸡尾酒的基酒一般以（）。
可作为鸡尾酒的基酒的有（）
按（）分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。
鸡尾酒的基本结构由（）组成。
下列鸡尾酒中（）是以朗姆酒作为基酒的。
以下鸡尾酒中，以金酒为基酒的是（）。
以朗姆酒为基酒的著名鸡尾酒是（）。
大多数鸡尾酒中基酒是一量杯，占饮料成分的（）以上。
玛格丽特鸡尾酒的基酒是（）。
以下以威士忌为基酒的鸡尾酒为（）。
以中国白酒为基酒的鸡尾酒有( )。
鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。
睡前鸡尾酒是在睡前，为能熟睡而喝，一般认为睡前鸡尾酒最好是以白兰地为基酒的味道浓重的鸡尾酒。（)
在用樱桃做鸡尾酒装饰物时，可以用鸡尾酒签串上樱桃架于杯口做装饰，（）做装饰。
著名的鸡尾酒旁车（SIDECAR）的基酒是（）
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