单选题

鸡尾酒由三个基本成分构成:基酒、()、配料和装饰品。

A. 烈酒
B. 辅酒
C. 开胃酒
D. 果汁

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单选题
鸡尾酒由三个基本成分构成:基酒、()、配料和装饰品。
A.烈酒 B.辅酒 C.开胃酒 D.果汁
答案
主观题
构成鸡尾酒主体,决定鸡尾酒酒品风格和特色的是鸡尾酒的()。
答案
主观题
根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类,可分为: 冰镇鸡尾酒、常温鸡尾酒和热饮鸡尾酒|调制鸡尾酒、预调鸡尾酒和冲调鸡尾酒|长饮鸡尾酒和短饮鸡尾酒|餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒和佐餐鸡尾酒
答案
判断题
鸡尾酒的结构为“基酒+辅料+装饰物”。
答案
单选题
鸡尾酒的基本结构是由三部分组成,即基酒,辅料和()。
A.果汁 B.调味料 C.装饰物 D.糖
答案
单选题
按()分类,鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡汽酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、一香槟酒类鸡尾酒、利口酒类尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。
A.餐饮搭配 B.饮用时间和场合圳 C.鸡尾酒的容量和酒精含量 D.基酒的种类
答案
单选题
鸡尾酒签在鸡尾酒中装饰时,用于穿制()。
A.组合的原料 B.易散的原料 C.大型原料 D.小型原料
答案
判断题
辅料和配料的添加目的是增加鸡尾酒的色泽,改善鸡尾酒的口味()
答案
判断题
按鸡尾酒的咨量和酒精含量分类,鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。
答案
多选题
下列鸡尾酒基酒是金酒的有()
A.马天尼 B.红粉佳人 C.金汤力 D.阿拉斯加
答案
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