沙门菌是污染 材料
A.肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品的致病菌B.海产品、肉制品、咸蛋、咸菜的致病菌C.发酵豆制品的致病菌D.酵米面的致病菌E.剩饭等食品的致病菌
B型单选(医学类共用选项)

沙门菌是污染

A. 肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品的致病菌
B. 海产品、肉制品、咸蛋、咸菜的致病菌
C. 发酵豆制品的致病菌
D. 酵米面的致病菌
E. 剩饭等食品的致病菌

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B型单选(医学类共用选项)
沙门菌是污染
A.肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品的致病菌 B.海产品、肉制品、咸蛋、咸菜的致病菌 C.发酵豆制品的致病菌 D.酵米面的致病菌 E.剩饭等食品的致病菌
答案
单选题
被沙门菌污染的食品()
A.具有腐臭味 B.具有酸味 C.发生颜色变化 D.无感官性状的变化
答案
单选题
易被沙门菌属污染的食物是()。
A.剩饭 B.家庭自制豆制品 C.鱼 D.臭米面 E.肉类
答案
单选题
易被沙门菌属污染的食物是()。
A.凉糕、奶及奶制品 B.罐头食品、腊肉 C.虾、蟹、贝类 D.变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品 E.禽类和蛋类
答案
单选题
下列食品中,最容易污染沙门菌的是()
A.白菜 B.鸡蛋 C.带鱼 D.苹果 E.参考答案:B
答案
主观题
具有Vi抗原的沙门菌是: 伤寒沙门菌|甲型副伤寒沙门菌|肖氏沙门菌|肠炎沙门菌|鼠伤寒沙门菌
答案
单选题
被沙门氏菌污染食品的特点是()
A.具有腐臭味 B.具有酸味 C.发生颜色变化 D.无感官性状的变化 E.板结
答案
单选题
下列哪项不是沙门菌污染食物的来源()
A.家畜 B.家畜 C.发酵食品过期 D.禽蛋经泄殖腔排出 E.熟食制品的生熟交叉污染
答案
单选题
引起沙门菌属食物中毒的主要污染来源是()。
A.家畜 B.野生动物 C.海产品 D.苍蝇 E.带菌者
答案
单选题
引起沙门菌属食物中毒的主要污染来源是()。
A.家禽 B.野生动物 C.海产品 D.苍蝇 E.带菌者
答案
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