某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养学角度来说，他应该多食入哪类食物可缓解便秘

动物性中毒食品主要有两种；一是将天然含有有毒成分的动物或动物身体的某一部分当做食品，误食引起中毒反应；二是在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，食用后引起中毒（） 维生素A只存在于动物性食品中，良好的来源是动物肝脏、乳制品和蛋黄等（） 动物性食品中不得检出 人们应适当减少动物性食品和的消费，注意食用粗纤维含量多的食物（） 动物性食品的铁吸收率高于植物性食品（） 动物性原料食用品质最好的阶段是（）。 下列属于动物性食品外源性生物性污染的是 动物性食品生物性污染的评价指标不包括 《动物性水产制品》适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的水产制品，包括即食动物性水产制品、预制动物性水产制品以及其他动物性水产制品，包括动物性水产罐头食品（） 哪些动物性食品含胆固醇低？ 属于动物性食品污染特点的是（） 安全的、可食的动物性原料均可食用。 安全的、可食的动物性原料均可食用（） 一老年人．78岁，牙齿大部分已脱落，每年查体都示高血压．平日喜爱吃肉类食品。该老年人的基本膳食应是 控制人的动物性。 对动物性食品进行理化检验不包括（）。 动物性食品污染造成的危害不包括（）。 糖类的食物来源主要是动物性食品。( ) 控制动物性食品中兽药残留措施（） 粗加工区应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池，水产品属于动物性食品，因此完全没有必要单独设置清洗池。