关于牛后腿肌肉部位分档，正确的是（）。

大家畜(马、牛、骆驼等)肌肉免疫接种部位宜选择在()。 猪后腿肉不包括的部位是（） 简述畜类烹调原料部位分档。 猪后腿分档，可分出磨档肉，弹子肉，（），坐臀肉，黄瓜条，三叉肉六块。 牛分档后前腰脊部可以加工（)、（)和美式T骨牛排。 家禽中的鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肌体结构和不同肌肉部位的分布情况大体相同，分档方法也大体相同（） 关于非甾体抗炎药的叙述正确是关于非甾体抗炎药的叙述正确是（） 猪肉的部位可分为前腿和后腿两个部位。 猪肉的部位可分为前腿和后腿两个部位（） 猪肉的部位可分为头尾部位、前腿部位、正肋部位和后腿部位。 猪肉的部位可分为头尾部位、前腿部位、正肋部位和后腿部位（） 下列关于椅子前后腿表述不正确的是？ 羊后腿肉肌肉块形大，肥瘦相间，属一级羊肉。 羊后腿肉肌肉块形大，肉质较嫩，肥瘦相间，属于（）羊肉 米龙、大黄瓜条和小黄瓜条均为后腿部肌肉（） 羊后腿肉肌肉块形大，肥瘦相间，属一级羊肉（） 肌肉注射部位不正确的部位是（） 羊后腿肉肥瘦相间，肌肉块形较大，筋膜少，适于（）等烹调技法。 猪后腿分档，可分出磨档肉、弹子肉、臀尖肉、坐臀肉、黄瓜条和三叉肉六块。（） 牛霖来自牛哪个部位（）