挤就是利用( )、挤袋或纸卷,装入挤馅料,运用各种手法,在蛋糕或甜点等制品上,挤制各式图案的工艺。

用纸卷挤法裱制蛋糕时,将油纸卷成圆锥筒后,装入原料,用右手的拇指、食指和中指攥住纸卷的( )用力挤出。 （）按所挤的原料、性质划分挤的方法,常用的有裱花嘴子挤法、油纸卷挤法、生面糊挤法和熟面糊挤法。 （）按所挤的原料、性质划分挤的方法,常用的有裱花嘴子挤法、油纸卷挤法、生面糊挤法和生面坯挤法。 按所挤的原料、性质划分挤的方法，常用的有裱花嘴子挤法、油纸卷挤法、生面糊挤法和生面坯挤法（） 裱花蛋糕的工艺方法主要以( )和纸卷挤法最为常用。 按所挤的原料、性质划分挤的方法,常用的有裱花嘴子挤法、油纸卷挤法、生面糊挤法和( )。 按所挤的原料、性质划分挤的方法,常用的有裱花嘴子挤法、油纸卷挤法、( )和生面坯挤法。 挤道岔：系指。或挤坏道岔（） （）用挤袋装入糖粉膏,可在蛋糕制品上挤出各种图案、人物等较复杂的花样。 用裱花袋挤法制作裱花蛋糕,将糖粉酱装入裱花袋时,一般以装( )为宜。 挤道岔系指车轮挤过或挤坏道岔（） 挤道岔：系指列车挤过或挤坏道岔。 挤道岔：系指车轮挤过或挤坏道岔。() 所谓挤道岔是指车轮挤过或挤坏道岔（） 裱花蛋糕的工艺方法主要以裱花袋挤法和（）最为常用 下列（）不宜选用土挤密桩或灰土挤密桩法。（） 挤是用手或成形工具将（）挤成各种形状的技法 采用灰土挤密桩法或土挤密桩法时，处理深度为（）。 裱挤是将装饰用的装入带有裱花嘴的裱花袋，运用抓捏裱制成化彤和花（） 正常转换道岔时，挤切销、挤脱器或保持联结装置应保证不发生挤切或挤脱。当道岔被挤时，同一组道岔上的转辙机（采用不可挤型转辙机时除外）或转换锁闭器、密贴检查装置的表示接点必须断开（）