相关试题
换一换
常用的呈酸味的调味品有（）
A.酱油 B.食醋 C.番茄酱 D.拧橡酸 E.绍酒
答案
常用呈咸味的调味品有（）
A.白糖 B.料酒 C.豆豉 D.盐 E.陈醋
答案
下列关于酸味调味品的叙述错误的是（）。
A.酸味具有缓甜减咸 B.酸可以促进钙质的吸收和使用 C.酸味可以帮助消化 D.酸味一般不同于其他调味料一起使用而单独成味
答案
全部属于酸味调味品的一组是（）。
A.甜醋 B.米醋 C.浙醋 D.陈醋
答案
法国菜肴常用的调味品有香草、（）
答案
下列调味品中属于咸味调味品的有（）
A.酱油 B.蚝油 C.豆豉 D.番茄酱 E.豆瓣酱
答案
红卤水中加入的常用显色调味品有( )
A.白酱油、红曲米 B.白酱油、绍酒 C.红酱油、绍酒 D.红酱油、红曲米
答案
调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。
答案
中国研制和食用调味品有悠久的历史和丰富的知识，调味品品种众多。其中有属于东方传统的调味品，也有引进的调味品和新兴的调味品品种。对于调味品的分类目前尚无定论,从不同角度可对调味品进行不同的分类依调味品的商品性质和经营习惯的不同，我们可以将目前中国消费者所常接触和使用的调味品分为六类（）
答案
下列调味品中， 属于咸味调味品的是（）。
答案
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红卤水中加入的常用显色调味品有()、()等。
调味品
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咖喱原产于欧洲，是西餐中常用的调味品（）
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红卤水中加入的常用显色调味品是（）。
调味品的使用与选择关系到菜品的质量，恰当使用调味品是保障调味成功的关键（）
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（）调味品可用盒装
在调味时，调味品的用量必须（）
调味品投放顺序不同，影响（）与原料之间、调味品之间所产生的各种复杂变化。
芥子粉及其调味品
卤水不是复制调味品。
（）是语言的调味品。
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（）主要是用作调味品。
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