相关试题
换一换
下列调味品中属于咸味调味品的有（）
A.酱油 B.蚝油 C.豆豉 D.番茄酱 E.豆瓣酱
答案
下列调味品中， 属于咸味调味品的是（）。
答案
下列调味品中，不属于香味调味品的是（）
A.料酒 B.陈皮 C.茴香 D.花椒
答案
常用呈咸味的调味品有（）
A.白糖 B.料酒 C.豆豉 D.盐 E.陈醋
答案
下列调味品中挥发性最强的是（）
A.．香油 B.．酱油 C.．陈醋 D.．红油
答案
全部属于咸味调味品的一组是（）。
A.酱油 B.老抽 C.各种酱料 D.柱侯酱
答案
全部属于咸味调味品的一组是（）
A.酱油、豆瓣酱、豆豉 B.老抽、蚝油、腐乳 C.各种酱料、南乳、虾酱 D.柱侯酱、生抽、精盐
答案
调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。
答案
中国研制和食用调味品有悠久的历史和丰富的知识，调味品品种众多。其中有属于东方传统的调味品，也有引进的调味品和新兴的调味品品种。对于调味品的分类目前尚无定论,从不同角度可对调味品进行不同的分类依调味品的商品性质和经营习惯的不同，我们可以将目前中国消费者所常接触和使用的调味品分为六类（）
答案
下列属于苦味调味品的有（）
A.孜然 B.丁香 C.茶叶 D.草果
答案
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下列调味品与患高血压有关的是（）。
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()在冷菜鱼香味中，决定咸味的调味品是酱油。
调味品
调味品
黄酒属于鲜味调味品( )
下列属于鲜味调味品的是（）
下列哪项不属于调味品（）
其他调味品
调味品的使用与选择关系到菜品的质量，恰当使用调味品是保障调味成功的关键（）
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麻辣味调味品有（）、（）、（）、（）。
（）调味品可用盒装
在调味时，调味品的用量必须（）
下列属于鲁菜特色调味品的是（）
下列哪种原料不属于香味调味品（）
采用合理的调味方法，用新调味品品原料调制出的新菜品属于调味创新。
调味品投放顺序不同，影响（）与原料之间、调味品之间所产生的各种复杂变化。
芥子粉及其调味品
卤水不是复制调味品。
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