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依士粉,含水量在( )以下,不易酸败,发酵力强。
单选题
依士粉,含水量在( )以下,不易酸败,发酵力强。
A. 19%
B. 18%
C. 17%
D. 16%
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依士粉,含水量在( )以下,不易酸败,发酵力强。
A.19% B.18% C.17% D.16%
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主观题
不易酸败,发酵力强的酵母是( )
答案
单选题
不易酸败,发酵力强的酵母是()。
A.液体鲜酵母 B.压榨鲜酵母 C.活性干酵母 D.压榨干酵母
答案
单选题
不易酸败,发酵力强的酵母是()
A.液体鲜酵母 B.压榨鲜酵母 C.活性干酵母 D.压榨干酵母 E. F.
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测定果蔬含水量时,果蔬中的游离水在100度以下不易烘干。
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判断题
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含水量:含水量小于()为低含水量镜片,大于()为高含水量镜。
答案
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含水量:含水量小于()为低含水量镜片,大于()为高含水量镜
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硅胶、氧化铝的吸附能力与其含水量有关,含水量越高,吸附力越强。
答案
判断题
硅胶、氧化铝的吸附能力与其含水量有关,含水量越高,吸附力越强。
A.正确 B.错误
答案
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