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加热后未售出的食品再次加热后出售。
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加热后未售出的食品再次加热后出售。
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加热后未售出的食品再次加热后出售。
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判断题
动车组上加热后未售出的食品严格实行报废制度()
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单选题
动车组上加热未售出的食品实行报废制度()
A.限量 B.专人 C.限地 D.限时
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单选题
食品再加热不要超过()次,再加热后仍未食用完的食品应废弃
A.1 B.2 C.3
答案
判断题
《南昌铁路局动车组列车旅客运输管理细则》(南铁客〔2017〕76号)规定加热后未售出的食品严格实行报废制度()
答案
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《南昌铁路局动车组列车旅客运输管理细则》(南铁客〔2017〕76号)规定加热后未售出的食品严格实行报废制度。
答案
单选题
隔餐隔夜熟制品、外购熟食品必须在食用前充分加热煮透。从节约出发,回收后的食品经加工后可再次销售()
A.正确 B.错误
答案
单选题
动车组冷链食品供餐前应经充分加热,加热后食品中心温度应不低于()
A.60℃ B.65℃ C.70℃ D.75℃
答案
主观题
再加热后仍未食用完的食品应当()。
答案
主观题
再加热后仍未食用完的食品应当()
答案
热门试题
再加热后仍未食用完的食品应当()
冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用,加热时中心温度应高于70℃,未经充分加热的食品不得食用。
冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用,加热时食品中心温度不低于()
食品再加热后温度要达到()℃以上再食用
对烹调原料进行调味方法有七种:(1)加热前调味;(2)加热中调味;(3)加热后调味;(4)加热前和加热中调味;(5)加热前和加热后调味;(6)加热中和加热后调味;(7)加热前、加热中和加热后调味。
关于重新印发《南昌铁路局动车组列车旅客运输管理细则》的通知(南铁客〔2017〕76号),餐饮管理方面,动车组列车上加热后的快餐必须当餐销售,不得隔餐销售。加热后未售出的食品严格实行定时报废制度。餐车要建立报废食品的登记台帐,注明( ),以备检查。
使用电火锅加热牛奶,豆浆等易粘性食品时使用后,请将锅底清理干净后,才能再次使用,否则易损坏()。
微波加热可以在食品内部直接加热,因此其加热时间短,尤其适于金属包装食品的加热。
微波加热可以在食品内部直接加热,因此其加热时间短,尤其适于金属包装食品的加热()
蒸馏过程中,如果加热中断,再次加热时,不必再次加入沸石()
采用微波方式烹调的,食品加热到()后应再加盖焖放
低酸罐头食品在经过加热杀菌后,可以使罐头食品完全灭菌()
食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过()小时,在确认没有变质的情况下,必须经高温彻底加热后,方可继续出售。
熟食品保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过多少小时的,需再次利用的应充分加热,加热前应确认食品未变质:()
未在适当保存条件(温度低于60℃、高于10℃)下存放超过小时的熟食品,需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质()
在温度低于60℃、高于10℃条件下放置2小时以上的熟食品,需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质()
管材经加热板加热熔融后,应()接合。
食品烹调加热后蛋白质的消化吸收率会下降()
售出后的菜品消费者如果未食用完,餐饮服务提供者可以回收加工后再次销售。
售出后的菜品消费者如果未食用完,餐饮服务提供者可以回收加工后再次销售()
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